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第11章 第一杯（第2页）

美月：“正好学习下吗？我也要一杯哦”

美月就像是一个局外人，在saki旁边坐下。

我一边侧目看着她们，一边走进吧台内侧，往舞店长那走去。

行人：“那么，拜托店长，请你来一杯”

美月：“名波同学，你紧张起来之后，说话方式是这样的啊”

美月一旦成为局外人后说话就很罗嗦，我还是先别在意了。

舞：“嗯，那么，就先从最最开始教起啰。彻制方法的基础中，有一项叫做黄金守则，你需要遵守哦”

最最开始不是铁则而是黄金守则么。

舞：“首先一边煮热水，一边准备茶杯和茶壶，为了不让壶中的热量流失，要把它放到垫子上哦”

舞店长开始煮热水，和她讲的一样，她迅速准备好了茶杯和茶壶。

舞：“接着水开了后，把热水倒进茶杯和壶里一次，温热一下，最重要的是保持温度不下降。

当你觉得水马上就要沸腾了的时候，就把壶里的热水倒掉，这次先放入茶叶，暂且先放进三杯的量吧”

舞店长将壶中的热水倒入水池里，用有些别致的匙舀出茶叶。

行人：“那个匙叫什么?形状很少见啊”

舞：“好像是叫做茶叶匙吧?很可爱对吧”

让人联想起叶子的奇异形状。

舞：“这个正好和茶匙一样能计量茶叶哦”

放入茶叶后，舞店长看了看热水的情况，似乎刚好沸腾，气泡咕嘟咕嘟地涌出。

舞：“水烧开到出现五日元硬币大小的气泡的话，就刚刚好了，虽然有时也会根据茶叶的状况来调整，不过基本上就是这样了吧”

舞店长微笑后，用熟练的手法往壶里倒入热水。

然后，咯嗒一声地盖上陶瓷盖，再次面向我。

舞：“快速注入热水，盖上盖子。保持温度不降可是彻制出美味的条件之一哦！之后就剩下计时了。

对我来说的话，现在是到了祈祷能彻出美味的时间了吧”

舞店长翻转了吧台上的沙漏，沙子簌簌地流下，告知着我们时间的流逝。

行人：“真的是进行祈祷的时间么?”

舞：“对，行人也一起来祈祷一下，愿红茶能变得美味”

被舞店长面带笑容地要求着，果然是一件很让人困扰的事情。

舞：“嘿嘿”

祈祷完，沙落尽，时间到。

舞店长打开壶盖，这次使用普通的茶匙在里面轻轻回转搅拌。

舞：“这么做就能均匀浓度哦，不搅拌的话，就会一直处于上面淡，下面浓的状态哦

最后用茶漏，往各个杯中均匀地倒入，好了，完成了”

舞店长为了使摆放着的杯子中的红茶浓度均匀，在细心的轮流倒入后，宣告了红茶制作完成。

舞：“saki，美月，久等了，大吉岭红茶哦”

saki：“嗯，辛苦了”

美月：“谢谢”

舞店长把杯子递给吧台处等待着的saki和美月后，也递给了我一杯

舞：“给，行人。先一边在脑袋里复习，一边慢慢享用吧”

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