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第五十四章 烟熏腊肉(第1页)

冬天天黑的早一些,加上又下雪,天色很快就暗下来了。

天暗了之后,小娃娃们就散了准备各回各家。

尽欢满心都在想宝藏的事情,心不在焉地走在路上。

“吧唧——”一声闷闷的响声把神游的心思拉回现实。

埋头一看,自己的一只棉鞋正踩在雪水凼里面,已经湿透了。

尽欢在心里呸了自己一声,刚下午的时候她还嘲笑张翠英来着,这会儿就现世报了。

冷倒是不冷,问题是她另一双棉鞋,昨天刚洗,还没晾干呢。

是的,曾经有蜈蚣精称号的鞋子控,如今也已经沦落到一冬天只有两双鞋换洗的地步了。

尽欢这还算好的,多得是人连双像样的棉鞋都没有,这个时候还穿着单鞋,还被苦中作乐地戏称为“耍单”!

等到了家,徐祖爷看着尽欢坐在小板凳上脱鞋,就知道她鞋子打湿了。

“这个天气你出去爪子嘛!你看鞋儿又湿了,我看你明天穿啥?”

尽欢笑嘻嘻地穿上了兔毛拖鞋,这是陈大海家的素芬伯娘给她做的,东北原始老林子多,那边的女人多多少少都会用皮毛缝衣服。

“明天就听祖祖的话,在屋头,不出门了!”

徐祖爷笑着嗤她一句,“我看你是坟地里头撒花椒,麻鬼!明天还不是一溜烟就不见人影!”

尽欢拎着湿哒哒的鞋子跑到灶前,冲着徐祖爷撒娇,“祖祖我错了嘛!我放灶孔门前一晚上就干了!”

“你啊你……”徐祖爷对于尽欢的撒娇向来没啥抵抗力。

徐祖爷熏的腊肉也差不多了,他一揭开盖在锅上面的麻袋,一条条金黄红亮的腊肉就出现在眼前,扑面而来的香气更是让尽欢忍不住咽了一口口水。

上辈子她吃的腊肉都去超市买的,卖相虽好,但是跟小时候吃到的完全就是两回事了,可能是烟熏方法和原材料都不同了吧。

“好香啊祖祖!我们晚上煮一块尝一下吧!”尽欢馋虫造反了,立即提议道。

徐祖爷立马笑呵呵地说:“行!今晚就煮一块,不过还等我把腊肉挂好,再把锅安上才能煮饭哈!”

原来徐祖爷是在把锅揭下来,在上面搭了一个简易的架子,才有地方熏肉。

尽欢像小尾巴一样跟在徐祖爷后头,洗个菜递个盘子什么的,看起来也是忙得团团转。

等徐祖爷煮好了腊肉,夹了两块腊排骨给尽欢,让她先尝一下味道。

尽欢不怕烫立马就啃了一口,肉吃上去干香有嚼劲,但不是特别咸,还有些微吃到花椒和桂皮橘皮的香料味。

“祖祖,这里面你还放橘皮和桂皮啦?”

徐祖爷切着腊肉,头也没抬,“放了一点,就是你秋天的时候制好的药材嘛!我看里面有就抓了一点!味道咋样啊?”

尽欢每天早上出门锻炼,都会根据自学的医药知识,顺点草药回来,洗晒炮制,大半年倒是积累了不少。

“嗯嗯,这腊排骨挺好吃的,还是祖祖的手艺好!”尽欢边嚼着排骨还不忘记给徐祖爷点赞。

徐祖爷把菜板上切好的肉放在盘子里,又拿切好的蒜苗,把菜板和菜刀上切肉留下来的油擦干净。

把锅里煮的萝卜乘出来之后,就开始把腊肉放下去炒,炒成腊肉蒜苗回锅。

等炒好的腊肉端上桌子之后,只见腊肉和蒜苗都是油亮亮的,腊肉的肥肉成为了半透明的,配着瘦肉酱红的颜色和蒜苗的青白二色。

光看样子都让尽欢垂涎三尺,还不说这盘腊肉还散发出诱人的香味。

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