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“我们想让尽可能多的人吃到蔬菜……那么,今晚让他们做一道胡萝卜菜怎么样?在你做好之后,你也许可以比较一下味道,并想出保持价格的方法。”
“原来如此,那就是先做饭再比较的方法……嗯,那么今天我们就做所有的胡萝卜菜吧,安托瓦内特,我想让你帮我……可以吗?”
“当然!”
当时还是黄昏,我建议我们晚餐吃个胡萝卜菜再考虑一下,他立即同意了这个想法。
比较胡萝卜在简单菜肴和复杂菜肴中的风味和烹饪方法的差异,这些菜肴被认为是高端菜肴。
我不是美食家或烹饪专家,但在做出坚定决定之前,我似乎检查了胡萝卜的味道和质地。
这是他对首席仆人说的。
“请告诉主厨,今晚晚餐我想要所有的胡萝卜菜肴……并且我想要一些胡萝卜菜肴简单地煮或烤,不加任何调味料……”
由于是胡萝卜菜,奥古斯特点了高级菜肴中使用的胡萝卜。
我点了胡萝卜菜,当我享受橙色胡萝卜的时候,奥古斯特打电话给主厨,问了他一些事情。
这是因为他们想知道在烹饪昂贵的菜肴时使用了什么样的食材。
我还与主厨交谈并专心聆听,了解胡萝卜菜肴的最佳煮沸时间等信息,然后我缩小了易于制作的菜肴范围。
「胡萝卜和咸沙丁鱼……胡萝卜汤需要很多调料和食材,所以单价就水涨船高……咸沙丁鱼也贵……既然如此,那就沙拉和叶子吧……」安托瓦内特,看来我们也能做到!”
当奥古斯特做出这个决定时,他似乎很高兴。
说到烹饪,我被告知法式风格复杂且高度正式,但奥古斯特却试图创造出更多连普通人也能吃的巧妙菜肴。
于是,他就想到了可以和我一起做一道菜。
后来我才知道,主厨也说过:“我唯一教给国王陛下的就是如何煮胡萝卜,其他什么也没有。”
换句话说,在某个地方,奥古斯特发明了““胡萝卜丝沙拉”。
由于他前一天已经准备好并品尝了食物,他可能正在做最后的调整。
入睡前,奥古斯特低声说道:
“我相信一切都会顺利……所以明天我们一起做饭吧。”
“是的,请...”
在奥古斯特的背影下,胡萝卜菜品尝活动终于开始了,会场逐渐变得越来越热闹。
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