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第1251部分(第2页)

李奇介绍道:“这一道菜叫做‘池塘莲花’。”

“池塘莲花。”蔡京点点头道:“这菜名虽然简单,但是配上这道菜,就非常具有意境了。”

忽听隔壁传来一阵咀嚼的杂音,“嗯嗯嗯,这啥莲花的还真是好吃。”

蔡京侧目一瞧,只见洪天九那张桌子上已经是四个空盘了,这年轻就是好呀,吃得快。吃得爽,呵呵一笑,拿起筷子来示意道:“大家吃吧,吃吧。”

洪天九他们可以不讲规矩,但是这一桌不行,蔡京年纪最大,自然得他先动筷,这是礼貌问题,可不能不讲究。

蔡京这么一说,其余人才开始动筷。

“这是鱼肉做的?”

这丸子刚一入嘴。郑逸就含糊不清的说道。

李奇点头道:“不错,这些丸子其实就是鱼肉茸,但是其中还有瘦肉茸和肥肉茸,只不过是用鱼肉茸打底,故此你们最先尝出鱼肉的鲜味。”

蔡京笑呵呵道:“不仅如此,里面还有莲子,与之前那一道‘忽如一夜春风来,千树万树梨花开’有些像似,都是清爽可口。但是这道菜难能可贵的一点就是,这肉丸里面虽然添加了瘦肉、肥肉,应当会有点腻,但是这肉丸却是一点腻味都没有。而且嫩滑不粘牙,算得上一道非常有特色的菜式。”

哪怕是到了后世,蔡京也绝对是专家级别的。

吃着李奇做的美味,听着蔡京给出的评价。这也不失为一种乐趣呀。

而且还能提高自己对美味的追求。

其实这池塘莲花同样也是粤菜系列,包括前面的两道白斩鸡和麒麟鲈鱼,都是粤菜系列的。

这粤菜是中国菜系里面最考究功夫的。而且口味是最原味的,同时也追求最复杂的味道,讲究的是精细,慢工出细活,而且粤菜因为是一种大器晚成的菜系,故此它集合了很多菜系的做法,包括西方菜式,做法想当复杂,要发明一道粤菜,那真是非常困难的,故此粤菜师傅是非常吃香的,因为你的厨艺没有达到一定的地步,你根本成不了粤菜师傅,当然,价格也是最昂贵的,这也是为什么在后世,粤菜餐厅远不如川菜,因为川菜讲究的是重口味,是一种酣畅淋漓的痛快,不会太注重细节,但是粤菜就不行,一个细节的不注意,就会导致整道菜的口味大降。

李奇之所以在今日选择粤菜,那还是有原因的,因为今日的主题是咖啡,而咖啡最佳的饮用时间就是午后,喝下午茶的时候来杯咖啡的话,那是非常舒服的。

如果你中午吃的是川菜,舌头都已经麻了,怎么能够体会到咖啡的美味。

粤菜不同,粤菜口味比较清淡,讲究的是清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。

这样就不会对味觉造成太大的影响,待会就能再度品尝这咖啡的美味。

一共十道菜,全部是粤菜,道道都是新菜式,而且除了白斩鸡以外,都是以十做基数,预示着十全十美。

当然,十道菜上后,眨眼间,就剩下了十个空盘。

蔡京等年迈的老者,吃得是七分饱,也不用吃饭了,分量是刚刚好,这嘴里都还在回味。

但是洪天九这些年轻人,可就没有吃饱,高衙内道:“李奇,你太小气了,就这么点点,哪里够啊!”

你妹的,难道是想拿粤菜当鲁菜吃?李奇笑道:“衙内稍安勿躁,待会还有咖啡和甜品,大家可别忘记今日的主题是咖啡,得为咖啡留些肚子,哦,若是各位对这几道菜满意的话,明年可以上我醉仙居来尝,这十道菜也是我们醉仙居在明年主打的菜式。”

以前醉仙居很少涉猎粤菜,因为吴小六的功夫还不足以支撑粤菜,但是如今吴小六的功夫已经达到了标准,故此李奇准备明年全面推出粤菜系列,将中国最年轻和最美味的菜系在大宋全面推广。

这酒足饭饱后,大家又去往了花园,三三两两漫步在花园,当然,高衙内他们还是在继续他们的赌博大业。

而李奇则是赔着蔡京、王仲陵、高俅、白时中四个老人在院中散步。

这也是没有办法,他跳的太快了,年轻一辈的除了无所畏惧的四小公子以外,没人有资格与他在一起谈论国家大事,所以他每一次要么就是与这些老家伙走在一块,要么就是与四小公子一块喝酒打屁。

蔡京见郑逸悄悄去找张润儿了,才道:“李奇,杭州的事老夫也已经听说了,可是老夫很纳闷,杭州真就容得下二十家如此规模的学院吗?”

李奇笑道:“太师是担心这二十家学员会影响到太师学院吧。”

蔡京点点头道:“一旦学院城建成,不可能对太师学院没有影响。”说着他又是一叹。道:“太师学院是靠着难民起来的,如今国内的难民逐渐在减少,这对于国家而言,自然是好事,但是对于我太师学院来说,那就算不得好事了。”

李奇道:“太师勿用着急,太师学院的体系已经成熟了,而且是不可复制的,太师学院拥有很多方面的顶级人才,又有这么多大家族在后面支撑。配套完善,最为关键的是,现在太师学院的名气已经打出来了,谁人都知道,一旦进入太师学院,至少此生不愁一口饭吃,混得好,出来就是月薪就能达到贯钱以上,而且还不用学费。这是其它学院不曾拥有的,今后也是如此,所以太师学院兀自是教育界的龙头老大,如今太师学院不是已经在面向百姓招生了吗。但凡被太师学院选中的,一定不会选择其它学院,再加上天才学院,哼。只要太师学院能够维持这种高素质人才的输出,其地位根本没有人能够动摇。”

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