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田度却早就想好了办法,就像人常说的没吃过猪肉还没见过猪跑吗?只要根据养殖书册上的标准来测量就可以了,甚至最简单的方法就是越过私家级就行。
不过凡事都不能过度,像鸡鸭喂久了肉会柴,菜长得过季也会难以下咽。不过这些目前还不用操心,饭店的主力食材就只需要私家级的就够了。
一下午的时间,几个人就窝在这村支部的办公室里把事情给订了下来。同时也划出几块不同的规模来,主要还是以空地较多并相邻在一起的村民为主。
田度的规划中,前期当然是小型家禽和各种蔬菜为主,但是逐渐要往猪牛羊发展。甚至打算找来专家,看看这里是否有条件养起鱼虾,当然这些都是后话了。
除了和左公正商议这些事情外,还有一个比较紧急需要处理的就是将目前村里有多少家禽和蔬菜进行统计,接下来就需要由这些逐步来替代以往的采购。
田度隐约能感觉出这是有人针对自己的举动,但是那些供货商既然愿意配合对方,那么自己也不能惯着。总不能想着事情过后,还继续恢复以前的合作吧。
那这些人的算盘还真是拨得响,都不想想《飞度美食》为了拿到最新鲜的食材其实是出了高价。可以说这些材料虽然只占销售二成数量,却占了八成的利润。
个别还继续供货的商人当然是要保持住联系,不说其他就是商业上的诚信也值得继续合作下去。而此时还不知道这些事情的商人们,还在那里得意得很。
牛大发就是其中一个最得意的人,他供应《飞度美食》的食材是牛肉。另外两个兄弟分别经营猪肉和羊肉,这三个人所提供的肉类食材占据所需的八成左右。
只有剩下一小部份是由那家同时经营牛羊猪的综合肉档口提供,数量太少根本没有被他们三个人放在眼中,当然县城中也以他们三家为最大的鲜肉供应商。
一直以来那些新鲜的顶级食材在县城的销售并不好,除了几个大户人家会时不时采买外,根本没有多少人会需要这些东西,说白了就是因为贵才不好卖。
至于大小饭店更加不会吃力不懂好地采买那些东西,根本没有办法好好定价。同样一份红烧肉定价高了别人说你黑店,定价低了那饭店就要赔本了。
要不是《飞度美食》异军突起需要这样品质的食材,根本不会有目前这样的规模。不过也利益于此,三兄弟的肉铺生意跟着水涨船高,毕竟档次上去了。
原本这样的生意做得很是悠闲,高端的肉类不但能让店铺名声变好,就连利润也跟着节节攀升。物以稀为贵,不赚这么多钱都对不起那些肉是不是。
普通的肉品至少是销售最多的品类,虽然说因为物价管控的关系只能算是薄利多销。但是用来维持一家肉铺却也是足够了,反正也没打算用这些来赚钱。
这段时间,店铺里的每一块肉都有着它固定的主人。一切似乎都按部就班各司其职,生活平淡如水仿佛接下去的每一天都将会是如此。
今天却让人意外,以往不舍得采买这些好食材的饭店老板,却是齐刷刷地冒出头来。原本这些东西是有定量,都是属于专供《飞度美食》,当然是没有余量。
哪里想到对方一听到这话就更是激动,死皮懒脸好说歹说就是要买走那些东西。谁都不是傻子,哪里会不知道里边肯定有猫腻,不过对方给的实在太多了。
虽然明知道这样做有些违背商业道德,但是几倍的差价哪里这么容易赚到。反正好食材没有了,普通肉类食材还是管够的,《飞度美食》终究要松口的。
牛大发哼着歌得意地将摸了摸口袋,从来没有像今天这般厚实过。只不过奇怪的是按理也应该上门来挑捡那些普通食材,总不能没有好肉就不开门做生意了。
他想了想还有些有不放心,分别打给了牛继发和牛三发。发现也是同样的情况,那就可以放心下来了,继续等着就行。
《飞度美食》现在估计还要四处找着食材,但不是自夸在这里要能满足他家需求的商铺,也就他们三个人了。总归最后还得找这里来,跑不掉的。
不过时间一分一秒地过去,看着肉摊上的苍蝇越来越多怎么赶都赶不走了。鼻子里闻到的味道也越来越有些不对劲了,这怎么想象中的剧本不一样啊。
在这样继续放下去,肉都要放臭了。这样子虽然因为早上卖了高价肉,就算把这些扔掉赚得也比平时要多。可是无端端地有了损失,心情总是不爽的。
牛大发坐在那里,骂骂咧咧地将风扇开到最大。那风声“呜呜”响起,只不过就算如何那风也是带着温度,吹在身上反而更加粘乎起来了。
今天的事情从早上一开始就是反常,平时不买好肉的饭店硬是抢着要走了了。《飞度美食》在打过电话问询,经理也亲自过来过,但是肉却死活没有买走。
说什么肉的品质不过关,绝对不会使用的。原本以为只是场面话,却不料到现在都没有来买肉,真不知道厨房那边怎么处理这种事情的。
“大发,你这些肉怎么还没有处理掉。味道都有些不对了,趁现在赶紧联系卤味店,便宜点给出去至少也不会损失太多,我那些都处理掉了。”
“刚刚三发那边我也过去通知了,今天《飞度美食》不可能再过来采买了。也不知道那里怎么想的,直接就搞了个什么斋戒日,整个饭店都做素菜。”
牛大发脸上原本的轻松神情一下子就消失不见了,整个人一下子从椅子跳了下来。破口大骂道:“这是什么操作,那我这些肉要怎么办?现在哪有人会要。”
“你怎么不早点过来,现在那肉都臭了再便宜也没有谁会要。而且那些丧天良的卤味店老板我可不敢卖给他们,真要是把人吃出个好歹,这责任算谁的。”
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