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“这是什么烹饪方法?”
“焖烤!”
薛安可不做叫花鸡,水分泄露出去,叫花鸡纷纷变成焦炭鸡。
温度低了熟不了,温度高了又容易焦。
十个用土法烤鸡的,九个人会翻车。
薛安也怕翻车。
他把上方封好后,拿了些柴火,在旁边烧着小火。
宁愿没熟,他也不想烧焦。
薛安奇怪的烹饪方式,吸引了不少人的注意力,李秀秀的侍女们,刘壮实和一群士兵,还有远处的农夫。
李秀秀又问了一些奇怪的问题,薛安没把她当公主,也没太客气,有一句没一句聊着。
感觉差不多了,薛安掀开了炉子看了眼。
没熟透,但至少没焦,因为密闭得好,表面还挺嫩。
薛安把鸡拿出来,放在火堆旁边继续烤,用木架子旋转着烤。
顺带的,还拿了些蜂蜜,刷在表面。
鸡皮越来越干,却也往外渗透着油脂,滋滋作响,蜂蜜的香味弥漫,表皮油光透亮。
李秀秀忍不住咽了口口水。
刘壮实也是一脸惊叹,假装着四处巡视,绕着来到了下风向闻着香味。
没一会,刘壮实就被烟熏得难受,流着泪跑了。
“烤熟了,还差甲鱼!”
薛安来到甲鱼前面。
“少了地瓜粉,很多口味都搞不定啊!”
叹了口气,薛安开始烧油,让人把大豆油倒进去。
油温上来后,薛安把腌好切块的甲鱼丢进去炸。
香味逐渐上来了。
周围的侍女和士兵,全都目不转睛地盯着薛安。
光是香味,就让他们欲罢不能。
薛安炸好甲鱼,把鸡肉也拿到了桌上切块。
然后用碗弄了个甲鱼腿、一条鸡腿,递给了李秀秀。
“我喝过粥了,我不吃!”李秀秀道。
薛安笑了。
他小时候,看到邻居家做好吃的,就眼巴巴地看着,邻居要给他一点的时候,他也害羞找借口说不要。
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