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林宝不待天亮便轻手轻脚起身准备。
先将白米熬成粥,加入适量浊酒,加热后用筛子过滤取汁,用汁子和面等待发酵。
林宝将面放置在炭盆附近用棉衣包好。
萧玉文对此很感兴趣:“什么时候可以吃?”
林宝想了想,说晚饭就能吃了。他琢磨,倒不必只做白面馒头,做些花卷也很好,只是苦于没有材料,只能赚到钱再买了。
临近岁末,萧玉山不再进山打猎,过几日会大雪封山,他要将木炭柴火等物准备充足,还要修缮屋顶防止被大雪压塌。
林宝瘦弱,肩不能挑手不能提,只能帮忙洗衣做饭,在心里吐槽自己成了个家庭煮夫。
到了下午,面团已经出现均匀疏松的气孔,闻着没酸味,林宝很欣喜,留出用作下次发酵的“老面”,将剩下的面团揉成圆条,再切成大小相同的小段上锅蒸。
萧玉山忙自己的,萧玉文一直围着林宝打转。
林宝专心看着灶台,不时添柴,估摸着差不多,掀开锅盖看了看。
洁白的方形大馒头将蒸屉挤得满满当当,面香扑面而来,林宝用筷子一扎,见馒头松软无比就知道自己成功了,顾不上烫,和萧玉文在灶边分吃了一个。
萧玉文烫得不停倒手:“宝宝,这个好软好香啊,比白面饼好吃!”
林宝用烫红的手指捏着耳垂:“下次给你做甜的。”
萧玉山放下手里的活凑过来,林宝给他递了馒头,眼神期待。
萧玉山不怕烫,几口将馒头吃完,露出赞许的目光:“这个不错。”
林宝开心极了,笼屉里的白馒头仿佛变成了白花花的银子,银子又变成了大宅马车和绫罗绸缎。
萧玉山一眼看透他心思:“只能赚些小钱。”
林宝失望地啊了一声,唉,看来在哪里妄图暴富都不可能。
萧玉文吃完扯着林宝的衣角问:“还可以再吃一个吗?”
林宝让他拿着进屋吃,跟萧玉山商量如何将馒头变成钱。
做馒头和卖馒头都缺人手,馒头是否好卖也是未知数。
林宝安慰自己,万事开头难,过了这关,以后就有源源不断的银钱花。
林宝把做馒头的法子告诉了萧玉山,后者思索片刻:“请人做,让人代卖,各自分成。”
林宝竖起耳朵听。
萧玉山建议请村里的寡妇来做,工钱按照村中惯例给。再交由货郎代为售卖,需从中抽取一成利。
林宝不懂经商,觉得这个法子听起来省事,欣然同意。
他寻思着每日将老面给寡妇,教授她们发面蒸馍,这样一来不至于把方子泄露。
至于她们是否会偷留老面,林宝并不担心,老面易坏,她们不知老面来历,一味存放自己给的,自然是放不住。
找寡妇帮工需找中人说和,萧玉山带了馒头出门办事。
林宝将老面放在外边冷藏,进屋烤火去。
萧玉文见他进门,没像往常那样黏过来,一个人低头玩手指。
“怎么了 ?”林宝凑过去从下方看他表情。
萧玉文红着眼睛扭到一边去 :“你跟大山说话,不让我听。”
林宝给他擦眼睛 :“没不让你听,外面冷。”
萧玉文还是闷闷不乐。
林宝只能把刚才跟萧玉山的谈话告诉这生闷气的傻子,也不在意他是否听得懂。
萧玉文安安静静听完,不哭了:“卖到钱你要给我做甜馒头。”
林宝笑着答应下来:“还给你放香喷喷的芝麻花生。”
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