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东关街,大草巷不远处的小吃摊上。
贾蕴悠哉地品尝着清炖蟹粉狮子头。
清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食,其起源于隋朝,距今已有上千年的历史。
狮子头就是大猪肉丸子,但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料,下面再垫上青菜,然后放到蒸笼上蒸。
成菜猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥烂,十分美味。
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