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大石这杂碎跑路也就算了,食材都给卷走了,就连盐巴酱油都没放过,这也就罢了,厨房还弄得鸡飞狗跳好像经历了地震一样。
光是清理厨房就够陆凡吃上一壶了,忙活了大半天,才将厨房恢复如初。
“官人,您辛苦了,快出来吃饭吧。”
楚清颜拿起湿布擦拭着陆凡脸上的汗水,纵然她也知道往后的日子会非常难熬,但那张精致可人的脸颊依旧布满笑颜。
“排骨汤?清颜,咱都欠这么多银子了,还吃这么好呐?”
在生产力落后的古代,寻常老百姓一天能吃上两顿都算烧高香了,哪怕城里的百姓,也只有逢年过节的时候才能闻到肉腥。
“我把出嫁时爹娘给的首饰都卖了,剩下的银子都在这里。反正一百两银子咱们也还不上,最后的日子,咱不妨吃好一点。”
将钱袋递给了陆凡,楚清颜有些羞愧地低下头:“只怪楚家如今也是每况愈下,只怕是帮不了官人了。”
“颜儿,你真好…”
陆凡竟是忍不住红了眼眶,他终于感受到了爱情是种什么滋味。
钱袋里装着几颗碎银,估摸着有一两多的样子。
舀上一口热汤,排骨的肉香瞬间充斥在陆凡的口腔之中,但对于厨师专业的陆凡来说,忍不住皱了皱眉。
味道太淡了,相比于口味越来越重的后世,这番滋味简直是清汤寡水。
“也是,古代没有那么多调料,寻常老百姓能顿顿都用盐巴的都算小富豪了。”
“要是有味精就好了。”
想着想着,陆凡突然猛地一拍大腿,“对啊!这时候味精还没有发明出来!”
味精,中餐的必备调味料,在后世地位不亚于盐巴。
味精可以很好地增加鲜味,炒菜时候盐巴酱油什么放多了就会导致不好吃,但味精放多了只会更好吃。
饭店比家里做的饭菜要香,很大一部分原因也是因为味精放的多。
如此烹饪神器,却是1908年,日本一位教授经过研究,从海带中提取出来的。
陆凡三两口喝下了这碗汤,拿起银子就往外跑。
“官人,你这是……”
楚清颜还以为陆凡又要去寻欢作乐,摇了摇头收拾桌子。
味精不是什么高科技,但对于大康这种造个宣纸都算高科技的国度,陆凡想以常规方式造出味精绝无可能。
后世味精生产方法有等电点法、离子交换法等,听起来就很复杂。
但陆凡是知道土办法的,后世餐饮竞争激烈、内卷严重,陆凡开饭店的时候,就是以养生健康为宗旨,拒绝工业化食品。
因此,当时店里高端菜用的味精,是陆凡用土法自制的,配方是从一位老厨师手上买下来的。
“奶奶的,居然这么贵。”
买回来制作味精所需的东西,居然花了陆凡整整五百文钱半两银子。
“官人,这是作甚?”
看着陆凡手中的食材,楚清颜一脸不解,陆凡平日里洗脸都要女仆服侍,什么时候学会做菜了?
“颜儿,来,帮我打下手。”
陆凡拉着楚清颜便开始制作味精。
他先将香菇用火炙烤,同时又用小火轻炒虾米,待香菇烤成干,虾米也炒到焦黄以后,加入些许盐巴与白糖,一同加入到磨盘之中。
“真是能把我累死!”
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