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第六十三章 上梁待客（第1页）

第六十三章　上梁待客

既然要办席面，邱晨也就不抠搜。先奔肉铺，直接要了半片猪肉，足足一百二十多斤，让肉贩给剔好了。又去卖鱼的摊子上买了六条三斤重的大鲤鱼；之后又去早晨的小市上转了转，买了几斤新割的韭菜；又去杂货铺子里买了些木耳、金针菜等干货，特别重要的是买了两挂鞭，待会儿上梁的时候要放了驱除四方煞气，以后住人过日子，也能顺顺妥妥家宅平安。还去集文斋买了五张红纸，同样是上梁的时候要用的。当然，她也没忘了三奶奶的嘱咐，买了两封上好的蜜三刀和两包麻糖。这才匆匆赶回刘家岙。

等她到家，上工的汉子和帮忙的媳妇婆子已经都到了。

上梁要等到吉时，其他的活计却可以做着。此时，几个匠人就站在屋墙上，整理好砖檐，然后做最后的上梁准备工作。其他的则开始去后院做搭炒药棚子的准备，还有几个平时打下手的青年，则收拾工程散落在各处的砖头瓦片，送到大门口，那边也有两三个人平整地面，拿搜罗来的半头砖铺了，让原本晴天一身土雨天一身泥的土坡，也成了青砖铺地，清清爽爽起来。

邱晨转了一圈，找到林旭，让他拿了蜜三刀和麻糖，去村西请徐先生和五爷爷去。

马车回来，自有人上来帮忙卸车，看到半扇猪肉，一个个的眼睛都火辣辣的，几乎要把这些猪肉看进自己的眼里。

邱晨根本顾不上理会这些，因为杨树勇和杨树猛一起赶着马车赶到了。

看着大哥二哥相似的脸上，憨厚笑容也掩饰不住的深深疲惫，邱晨感动，又找不到什么语言能够表达，只连忙上前，将两位哥哥请进门。那边儿的几个小子看到，也都笑嘻嘻地迎了上来。阿福阿满已经和杨树勇混熟了，再见到杨树猛叫二舅叫的也异常顺溜，把杨家哥俩高兴地抱着俩个小家伙，笑眯了眼。

林家在刘家岙的东北角，五爷爷家恰恰好在对顶角的另一端，是刘家岙村落的西南角。不算刘家大院的话，五爷爷家就是村子最西的一户人家了。

同样的几间茅屋，篱笆小院，林旭慢慢地走过去。

若是邱晨在这里，就应该明白，为什么这位帮助了她们家的老人会被人下意识地忽略了，就在两间茅屋西边的空地上，一大片黑乎乎的东西散发着阵阵恶臭。这位五爷爷是以掏粪为生的，每隔几天就会去清水镇挖茅厕，清理粪肥，再把这些挖回来的粪肥拉回来，卖给粪肥不够的农家。

虽说村里人种田谁也离不开粪肥，但专职掏粪肥的人，还是会被人轻视。

到了巳时中差一刻（大约上午九点四十五分），村正、村老们和邻里百舍的陆续都赶了过来，林旭去请的徐先生和五爷爷，也都赶了过来，与众人一起在院子里站好，邱晨就见满囤叔站到了屋山墙上，稳稳当当站好，

作为林家的代表，林旭朝着新房子做了个长揖，扬声问道：“子丑寅卯，大川爷，何时上梁家宅安宁人畜兴旺？”

满囤爹一脸肃穆，声音洪亮，大声道：“今日就是吉日，巳时中上梁！”

喝声落下，众人齐声应和。哄然应和声震响耳膜，直入心底。那些早就准备好的青壮们，就在老把式的指挥下，两名木匠麻利地把早就做好的扒角子在屋架子顶部按好，另一边十几名青壮则用绳索、细长的木杆架着一个等腰三角形的屋梁，往上送，安置到屋架之上，就是上梁了。

在一二十号青壮齐声吆喝的号子声里，两架屋梁顺利地拉上屋架，稳稳当当地安置在屋架最顶端，满囤爹大吼一声：“上梁咯！”

顿时，有人点燃了早就挂好的鞭炮，鞭炮噼里啪啦炸响声中，满囤爹把一张写着吉利词儿红纸贴在屋梁上，似乎又拿了什么压在房梁的缝隙里，大概都是一些驱邪镇宅之物。又对着房梁念念叨叨了一回，这才笑着转身对下边的人道：“安……梁！”

谐音安良，也是寓意以后日子安安稳稳，和和美美的意思。

至此，上梁就算完成。另一边，由另一个老把式带领的门楼也立了起来，接下来的工作，就是两处架檩条，搭草苫子上泥挂瓦了。

这会儿，木匠和青壮们仍旧干的火热，村正村老们则在院子里落座。林旭带着俊文俊书和村子里的几个半大小子，送上茶水、果脯麻糖之类的点心，这些老人们脸上的笑纹就更深了。

这一日，收罗布麻的工作暂停一天，头一天已经通知下去了。兰英就和青山、庆和家的一起，带着妇人婆子们忙乎。

等邱晨走进厨房，妇人婆子们已经动手蒸好了馒头，拾在大笸箩里，盖上干净的笼布保温，然后几个锅一起就开始做菜。

邱晨被公推出是厨艺最好的，又是自家的事儿，主桌上的几个压桌菜，就需要由她来做。她也无可推辞，麻利地挽了衣袖，上前忙乎。

做菜的前期工作已经准备好了，猪肉剁了馅儿，大鱼也杀了收拾好了，倒是一扇排骨搁在一旁，无人问津。那些干货也大都没有吃过，邱晨看到这种情形，就上前指导着，将排骨剁成两寸的长段，木耳、金针菜等干货都用清水泡发。

这里一些基本的做菜辅料都没有，邱晨琢磨了片刻，就挖了小半碗面，倒了水揉洗，取了其中的淀粉后，把上层的清水倒去，只剩下下边的湿淀粉，放进肉馅中，又加了几个鸡蛋，让一个妇人用力搅匀，搅上劲儿。

她则开始做大鱼。这里做席面讲究整鸡整鱼，鸡已经上锅蒸着了。鱼却没人能够做好。邱晨略一思忖，就拿了四条鱼，裹上干粉，下油锅炸至金黄，鱼身上的刀口也全部翘了起来，鱼肉也熟了。她要做糖醋鱼，但糖醋鱼要趁热吃，这会儿先放一下。

肉馅儿搅好了，邱晨洗净手，锅里加油烧滚，然后她两手拿了肉馅儿用力揉捏成团，然后小心翼翼地放入锅里，片刻，丸子就固定成型，渐渐表面炸成了金黄色。邱晨拿了一个大瓦罐儿盛了之前熬制的大骨汤，将过了油的丸子放进瓦罐儿，细火慢炖。

整鸡整鱼，狮子头，红烧排骨，四个荤菜就齐了。邱晨又将发好的木耳、金针菜等都拿过来，三下五除二做了一个凉拌金针木耳，一个韭菜炒鸡蛋，一个蜜汁山药，还有一个炸豆腐丸子。另外，邱晨还做了四个压桌小碟儿，一个蜜三刀，一个醋拌白菜心儿，一个蒜蓉海带丝儿，还有一个是买来的绿豆糕。两甜两咸，不伦不类……凑合着来吧。

林家这一场上梁席面，分了两个档次。一个是四荤四素的上等席面。另外，邱晨还让人在靠近大门的地方搭了个长桌，摆了个流水席。

四桌上等席面，头一桌坐了杨家兄弟俩，村正村老，徐先生，林旭坐在下手作陪。第二个席面则是干活的把式师傅们，由满囤坐了下手作陪。第三桌是受了累的青壮劳力们，这一桌，是青山和庆和作陪招呼。还有一桌安在了屋里炕上，是三奶奶、满囤娘、青山娘、刘满银的妻子季氏，还有庆和娘等几个老太太，算是一桌女席，这一桌本该邱晨作陪，她却没有上桌，让兰英，兰英推却自己笨嘴拙舌，最后让村正的儿媳妇季氏坐了下手，做了陪客。自然是皆大欢喜。

邱晨则招呼着妇人们在厨房里忙乎。一大锅一大锅的炖菜，加了肉片儿的炖白菜，加了肥肠段儿炖的豆腐萝卜，炸的金黄的豆腐丸子，还有大骨炖海带，小陶盆儿盛上，一溜儿摆开，招呼乡亲们上来吃，管吃管添，吃饱了再换一茬，到场的男女老少七八十人，一场流水席吃到下半晌，才算结束。

林家的这一场流水席，也成了刘家岙今后几年一直念念不忘的美事。人人说起来都是一脸的回味，啧啧赞叹一阵，再感叹一声：“那肉片儿，颤巍巍油汪汪的，真香啊！”

上梁席开宴没多久，客人们刚吃了几口，门前一阵骚动，邱晨、林旭和杨树勇杨树猛闻声连忙起身迎了出去，就见两辆马车想跟着正从缓坡下驶上来。

众人错愕中，邱晨已经看到从第一辆车车辕上跳下来的蒋正，于是就了然的笑了。

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