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最起码三道菜一起吃的时候,肉丝得是冷的,清汤得是热的,面包片还有油煎的香气留存。
这个要求,还挺考验人。
不过温迪最不担心的,就是被考验。
她在心里琢磨了一下,很快就有了计划。
首先是用时最长的。她在铁箱里倒入适量的水,在案板上把两只竹鼠的骨头剔出来,然后迅速将骨头扔进铁箱的水里。下一步都是案板工作,先把香菇和木耳拿出来,分别放入不同的木碗里泡水,接着选一些辣椒,洗净切条,加入少许盐搅拌后装入碗中简单腌一下。然后再把两根竹笋去壳切条,拿一根面包棍,切下一半,在将这一半切成片状,厚度在三厘米左右。
这时高汤已经烧好了,把竹鼠骨头捞出来扔掉,放入竹鼠肉继续炖,再加入竹笋和香菇。
骨头扔在木箱里,为了方便,温迪索性挑了一个木箱专门用来倒垃圾,事后收拾也容易。
一个竹筒时后,将竹鼠肉捞出,加入木耳,继续炖汤。
在案板上将竹鼠肉切成肉丝,装入盘子里铺平,再放到洞口去吹冷风。
然后,把木耳从香菇竹笋汤里捞出来,在案板上切丝再并拢木耳丝切碎。
这时香菇竹笋汤已经收浓,撒盐后装入大木碗中。
撒过盐的辣椒析出了一些水分,可以倒掉,剁碎后取一半和木耳混合制成木耳酱。
再在锅里下竹鼠油,油热后放入面包片煎香,将正反面煎成金黄色。
每一片面包都煎得发硬,发亮,再整整齐齐码入盘子里,在煎黄的面包上抹满木耳酱。
锅里肯定还剩下一些油,微微倾斜铁箱让它们集中在一个角,再把已经冷却的竹鼠肉肉丝拿来,在碗里倒入蚝油和剩下那一半辣椒酱,再用勺子舀起锅中曾煎过面包,带着浓烈香气的滚油倒入碗中,迅速翻拌。
香菇炖竹笋,仍然冒着热气、凉拌肉丝,冷的;抹满木耳酱的油煎面包喷香入味。
温迪迫不及待冲过去把黑毛耳朵里塞的布条扯了:“来吃午餐!”
“可这里还剩下一点……”
“不管了,你先过来吃东西!”
温迪兴致勃勃拉着他过来,先给他舀了一碗汤,自己也赶紧舀了一碗。
现在这个温度刚刚好,直接喝下去不烫嘴,但又能暖胃,顿时四肢百骸都无比舒畅。
凉拌肉丝和油煎面包都很开胃,温迪很满意,决定晚餐把剩下那半根面包也用了。
黑毛吃得停不下来,意犹未尽,他和温迪想的一样,晚餐还想再吃那个油煎面包。
温迪欣然答允。
也许是在美食的激励下,黑毛更有力量,他很快继续之前的工程,将一个房间挖出来,然后马不停蹄开始挖第二个房间。按照温迪的要求,他得挖出三个房间,好在这家伙果然是一段程序,竟然都不会累。温迪也没闲着,把二十五块竹鼠皮缝在一起,做了一张比被单还大的“布”。她用的是非常密的针脚,将这些竹鼠皮紧紧缝在一起,水泼不进,等她完工,天都黑了。
而山洞外的雨,竟然还没有停。
温迪给火坑里加了几块木头,今晚,她不打算让火堆熄灭。
山洞里有点冷。
她做了一份晚餐,首先是约好的油煎面包,然后用辣椒炒了两只竹鼠肉。山洞里只剩下火坑里的光源,阴森森的,她没什么兴致去研究新菜谱了。“我要睡觉了!”她大声通知,回应她的是山洞里哐哐的敲击声,“你真厉害……行吧,要是你做不完,就先睡觉,不用勉强自己!”她大声说。
这回黑毛终于回答了,一样大声:“好!”
“那我要睡了。”温迪被敲击声和雨声夹击得头疼,用衣服把头蒙住,终于入眠。();
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