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“排骨一斤8文,一共是40文。”
“总数一共是336文,某家给夏家娘子抹个零头,收330文就行!”
对于这个报价,夏沐一开始还是很惊讶的。
不过后来思考了一下,也就接受了这个物价设定。
毕竟,在现代,排骨和里脊都属于比较抢手的部位,价格通常很高。
而五花肉和蹄子,因为油脂多,吃的人也少,价格则相对较低。
然而,到了明朝则恰恰相反。
明代的人非常缺油水,所以像是猪蹄和五花肉这种肥肉比较多的部位,价格自然更高。
像是没有肥肉的里脊,以及带骨头的排骨,价钱就要稍低一点。
对于这种价格差异,夏沐自然是很高兴的。
能用低廉的价格就买到更贵的食材,能大大降低她的经营成本。
夏沐爽快地付了钱,随后将已经用荷叶包好的猪肉放入竹篮。
买好了猪肉,她便继续采购之旅。
第9章开业筹备
3只鸡,6条鱼,以及好几种蔬菜。
眼看竹篮已经满了,夏沐也没了继续购买的打算,而是提着竹篮返回了食肆。
购置的食材虽然不算多,但是用来应对明天的试营业应该是绰绰有余的。
夏家饭店虽然已经开了二十多年,有不少老顾客支持。
但是,因为夏国文中风的原因,饭店已经足足关停了4年。
物是人非的道理,夏沐自然明白。
都已经过去这么久,之前的那批老顾客,怕是早就成了别家的顾客了。
另外,明天的试营业,她并没有弄什么太多的宣传。
没有请网红来探店打卡,也没有请公众号自媒体帮忙推广。
她只是简单的在自己的微博和朋友圈,以及斗音账号上发布了试营业的通知。
夏沐并不是什么网红,这些社交媒体上的粉丝基本上都是同学和朋友。
粉丝最多的斗音账号,一共也就1000多人。
因此,明天的试营业生意大概率不会太好。
对此,她也没有过分担心。
夏沐相信酒香不怕巷子深。
她的厨艺早就得到了夏国文的8~9分真传,做出来的菜本身就很不错。
如果用的只是普通食材,那么她或许没太多的信心把店给做起来。
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