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第70章(第1页)

有了顾宏的打气,叶安再次振作起来,两人围坐在桌前,开始仔细回忆制作腐乳的每一个环节。

「是不是盐放少了?」顾宏皱着眉头思索着。

叶安摇了摇头:「我觉得可能是发酵的时间没掌握好。我不舍得放酒,应该漫到罐口的。」

「还有前段时间下雨,这里漏雨,虽然及时搬走了,估计还是被滴到雨水。」叶安补充道。

经过一番讨论,他们决定再次尝试制作豆腐乳。这一次,他们更加小心翼翼地准备,装好后还在陶罐外面还包了一层油纸防潮。

时间一天天过去,终于到了再次开封的日子。叶安的手有些微微颤抖,他缓缓揭开布条。一股浓郁的香味扑鼻而来,那是一种醇厚的丶让人垂涎欲滴的味道。

顾宏深深地嗅了一口,空气中的味道更纯粹,酒香伴着豆乳香在封布揭开时,在厨房弥散开:「这次肯定成功了!」

叶安不敢确认,怕又会失望。他小心翼翼地夹起一块腐乳,只见它色泽奶亮,质地细腻,表面像是披上一层乳白色的外衣。

「看起来没什么问题。」叶安将豆腐乳放到碗中,又夹了十来块出来,拿出提前研磨好的香料粉,厚洒到豆腐乳上,让每一块都裹上香料粉。

用筷子夹碎,夹起其中一小块,伸到顾宏嘴边,等待顾宏的反馈。

顾宏轻轻一抿,软绵的豆腐乳就在口中化开。细细体会下,微微的咸香丶细腻的豆香以及酒香气,层层叠叠地交织在一起,口感丰富。

一旁的叶安看着顾宏沉默不语,不禁有些着急,连忙开口催促道:「到底怎么样啊?味道如何?」

顾宏依旧没有回答,只是微笑着用手中的筷子夹起另一小块豆腐乳,慢慢地递到了叶安的嘴边。

叶安先是一愣,随后顺从地张开嘴巴,让那块豆腐乳滑入自已的口中。奇妙的味道在味蕾间扩散开来时,他一脸不可置信地看着顾宏,再也抑制不住内心的喜悦和激动,「我们是成功了吗?」

「没错,安哥儿,你做得实在是太棒了!」

相处久了,叶安对于顾宏这种直截了当的夸奖早已习以为常,不再像过去那般羞涩得面红耳赤。他满心欢喜地接着说道:「既然咱们的豆腐乳已经做好了,那就可以放到铺子里去卖啦。」

「嗯,不过现在的数量还太少,还是等我们再多做一些出来之后,再正式推出吧。」顾宏点了点头,认真地回应道。

顾宏脑海中灵光一闪,突然又想起一个人的身影来。他转头看向叶安,脸上带着些许期待地开口道:「安哥儿啊,这罐豆腐乳能不能先送给我呀?」

叶安微微一怔,随即回应道:「顾大哥,你是不是有别的打算呀?」

顾宏闻言笑了起来,眼中闪烁着兴奋的光芒,接着说道:「哈哈,果然还是安哥儿最了解我!其实呢,我是想着把这罐豆腐乳送去给秦暮楚尝一尝。你想想看,东和居每天来来往往那么多客人,而这豆腐乳不仅味道鲜美丶香气扑鼻,还能够开胃消食。要是把它当作小菜,那肯定会大受欢迎的!」顾宏笃定秦暮楚会喜欢豆腐乳。

如果真能如顾宏所言与东和居达成合作,那可真是一笔相当可观的进帐。所以当叶安听完顾宏的计划后,毫不犹豫地点头表示赞同。

第66章入帐三百两

顾宏带着两罐豆腐乳去东和居,却被告知秦暮楚不在。

「你家少东家有说什么时候回来吗?」顾宏微微皱着眉头问道。

「这不好说,东家的事我们也不敢打听。」钱掌柜的话锋一转,接着问道:

「顾老板可是有什么生意上的事需要和东家谈?这罐子?」钱掌柜盯着顾宏手上的两个陶罐,颇有些感兴趣。

「不错,这是我们新研究出来的腌菜,名唤豆腐乳,本想和秦少爷谈笔买卖的。」顾宏语气夹带些可惜的意味。

「喔~能否给我看看,东家走时交代了,若是顾老板找可以行方便。」

「自是可以的。」顾宏掀开布盖子,一股好闻的酱香酒味就散发出来。

钱掌柜找小二送来一份碗筷,夹起一块豆腐乳品看:「此物就是豆腐乳?」

「不错,钱掌柜可以尝尝。」

「嗯~咸香合适口感绵密,我都想配碗米饭,馒头吃了。」钱掌柜吃了一小口,满意地点点头,淡定地放下碗筷,又喝了口水散散味。

豆腐乳味道独特,而且清水镇也没有这类小菜,确实让人眼前一亮。经验老道的钱掌柜按耐下激动的情绪,心中已然有了主意,若是放在东和居作为特供小菜赠品,势必会带动更多顾客进来。

「不知顾老板打算怎么谈?」钱掌柜笑着问道。

「这得看钱掌柜想买断还是合作供应?」

钱掌柜挑眉,被看透心思也不恼,「和聪明人做生意就是省事,我们东和居想买断配方,教会我们师傅。」

顾宏此次来到东和居,实际上心中早就存了将其彻底买断的念头。这其中缘由有二:其一,制作豆腐乳所需的配料价格颇高,如果能够一次性买断,便能省去不少成本;其二,若是东和居想要自行生产豆腐乳,那必然得向他采购豆腐,如此一来,便会成为一项长期而稳定的买卖。

只见顾宏轻抿一口茶后,缓缓地张开嘴巴报出了一个数字:「三百两。」

这个价格一出口,钱掌柜瞪大了眼睛,满脸惊愕之色,他怎么也没想到,区区一碗咸菜,顾宏竟然敢开出这样的高价。虽说他身为清水镇东和居的掌柜,可以全权决定此处的经营事宜,但面对如此离谱的叫价,心中难免有些犯嘀咕。

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