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这些月饼只要是放在八家街边门店售卖。
至于月饼礼盒,孟箬策划了三款。
分别是「花好月圆礼盒」丶「福满金秋礼盒」和「至味团圆礼盒」。
花好月圆礼盒,里面是12种花型的酥皮月饼,桃花酥丶梨花酥丶荷花酥丶玫瑰酥等。
每个花型酥皮月饼中都有不同口味的夹心,连礼盒她都呼应主题特地做成花瓣型。
福满金秋礼盒,里面则是12种寓意吉祥的月饼,比如柿子形状的月饼,寓意心想柿成,花生形状的月饼,寓意好事花生等。
礼盒她采用的是传统的竹编提篮,提篮上贴了一个红纸写的福字,也与礼盒名称相呼应。
至味团圆礼盒,则是汇聚了全国12大派系的月饼,比如广式丶苏式丶京式等。
关于月饼上新,孟箬是这么安排的,形象店只上符合门店调性的精致款月饼,而其馀八家街边店主上老式月饼,再辅助上新2-3款精致款月饼。
而三款月饼礼盒,则是九家门店同步上。
中秋活动主要还是沿用之前的新品八八折活动。
除了月饼礼盒外,所有新品月饼均享八八折,包括形象店在内。
以前思甜烘焙坊上新品都是当天享八八折,折扣只搞一天,而这次中秋节的活动有六天。
孟箬搞这次中秋活动,折扣促销是其次,主要还是为了蹭中秋节的热点,并趁机树立起品牌形象。
去年中秋,她就去百货大楼和一些商店逛过,虽说他们也出售月饼礼盒,但大多制作粗糙,月饼里的馅料种类也少,最常见的就是豆沙馅,或五仁馅。
也正是因为这块市场空白,所以她打算搞点不一样的月饼礼盒。
中秋活动一上线,宣传海报自然少不了。
不仅如此,她还让黄经理那边把GG宣传都安排上,报纸丶广播丶电视台这些都不能少。
思甜烘焙坊推出的月饼礼盒,一下就填补了市场的空白,初现疲软的各门店,立即又热闹起来。
关键这三款月饼礼盒卖得并不算贵,价位在88到108之间不等。
不仅礼盒精致高端,里面的月饼更是精雕细琢,变着花样的好看,送人倍有面子。
中秋活动上线的第一天,为吸引顾客进店,孟箬特地安排服务员在店门口搞月饼试吃活动。
这段时间门店忙,现在八家街边店,每家店她都给配备了两个服务员。
而赛西莉亚这边,因总部活动还没确定,赛西莉亚的店员只能眼睁睁地看着旁边的思甜烘焙坊生意火爆。
好不容易碰上几个进店顾客,还都是问他们店卖不卖月饼的。
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