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糖炒栗子（第1页）

谢玉珍抱着狼崽子往回走，林子里突然又传来窸窣的声音，谢玉珍立马警觉起来，腾出一只手紧紧捏着剪子，浑身都绷直了。

那边高高的草丛里探出一颗脑袋，竟然是李香君，他下巴处还带着一根草屑，面带尴尬地走出来。

谢玉珍稍微松懈下来：“原来是李捕快，今日真是凑巧了。”

李香君一只手上拎着一只歪着脖子死掉的山鸡，讪讪地看向她：“谢小娘子，是不是吓到你了？真是抱歉，我母亲病中嘴里没有味道，我来山里想着给她猎只山鸡炖汤补一补。”

“没事。”谢玉珍暗自收起剪子，抱稳狼崽子，考虑一会儿说道：“上次的事，我不知道该怎么感谢才好，李郎君不介意的话可以将这只山鸡交给我炖，一两个时辰就好了，不耽误你的功夫。”

谢玉珍衣衫上多处都是爬树留下的黑灰，露出来的手腕上还有擦伤。

李香君身为捕快，眼睛特尖他掏出一个瓷瓶，递给谢玉珍道：“谢小娘子，这个对擦伤刀伤特别有效，你先收下吧，我先谢谢你了。”

“啊，多谢李郎君。”谢玉珍这才感觉到身上一丝一丝的刺痛，她愣了一下后接过瓷瓶，心中有些羞恼，“李郎君眼睛可真尖。”他不重不轻地说了一句。

“捕快是这样，不然怎么抓得住犯人呢。”李香君一笑，那股憨厚的笑出现在他的脸上有一种诡异的和谐。

谢玉珍一哽，还是她小人之心度君子之腹了呗。

李香君拎着鸡不声不响地跟在谢玉珍后面，出山的时候，路过那片茭白，便顺便采了一些，当然，都放在李香君的箭筒里了，他主动拿的，拗不过他。

直到到她家门口，李香君站在门口踌躇，不知道该不该进去。

“隔壁张二郎在家，李郎君去隔壁张夫子家坐坐吧。”谢玉珍接过山鸡，提供了一个万无一失的举措。

李香君闻言便去隔壁拜访了。

山鸡一般来讲是比家鸡更有营养的，是做八珍汤很好的材料，这次做汤的第一步当然是给鸡烫毛拔毛，在开水蒸腾下，这一步就有点臭烘烘的，，谢玉珍连眉头都没有皱一下，很快就弄好了。

八珍汤她已经很熟了，很快就弄好，炖在砂锅里了。

谢玉珍将茭白的皮扫掉后，将板栗刺球都倒在地上了，枝条放到熏肉的屋边晒干，晒干后可以拿来引火，她坐在台阶上，手里拿着一把大剪子，剪子把手的地方缠着红线，看着很是喜庆，其实是为了防滑。

坐着其实比蹲着更好着力，谢玉珍将剥下来的板栗都放进一边的框中，剥离的刺球外衣放到一边，这个晒干了也是拿来引火的。

开板栗不是一个很费劲儿的活儿，就是枯燥，很快她就将板栗都剥出来了，背回家的时候看着多，剥完之后也就一筐底的样子，看着并不算多，别说做板栗糕了，光是糖炒栗子也不够啊。

“唉，”谢玉珍叹了一口气，揉了一把在旁边找存在感的狼崽子一把，剥了几颗板栗仁儿让它兀自嚼去了，“明儿下午还得进山里一趟，可别再碰见狼了。”

她摘回来的栗子品种是毛栗，栗子上面披着一层很浅的绒毛，得用盐搓洗一遍将上面的毛搓掉，冷不防就有人会因为这个毛嘴角发痒发肿，和有些人碰不得毛桃的毛是一个道理。

谢玉珍一双素白的手浸在透明的水中一下一下搓着栗子，将水搅起来一层一层的波涟，水浸润过手指又滑落，却还有几颗可怜的水珠颤巍巍地立在冻的粉白的手指上，片刻又不甘心地滚落，明明一副很平常的生活画面，却因为这双手，格外活色生香。

她头发梳的利落，没有碎发遮挡视线，认认真真将每一个栗子搓的光滑平净，而后用盐水泡一炷香的时间后清洗两遍。

糖炒栗子最重要的是砂石，反而不是糖，如果没有砂石的话，大小不一的栗子在锅中翻炒后，大的熟了小的就焦了，小的熟了大个儿的还是生的。她早在发现那片林子就把炒栗子的砂石给准备好了，故而这时也不必瞎子摸象一样。

李香君之前送的匕首在这时候倒派上了大用场，其锋利的缘故，谢玉珍给毛栗开口的时候也很轻松，没有出现不小心划到手的情况。

板栗是必须要开口的，否则炒熟后可以当炮竹使用了，杀伤力极强。

无论是开一字刀还是十字刀，都是可以的，没有什么特别的要求，只要不让板栗里面压着气就行了。

糖炒栗子这种吃法还是一名叫李和儿的人发明的，这个人可以说是个妙人是也，不然怎么会发现这样一个不寻常的吃法呢？

谢玉珍拿出一罐蜜，这是她跟着一名老师傅去割回来的，是野蜂蜜，特别的甜，她那次还被蛰出了好几个包，蜂针取出来后拿丝瓜叶南瓜叶搓洗了好几天才好的，又痛又痒，不过得了这一罐蜜，也是值得的。

谢玉珍仔细翻炒着锅里的砂石和板栗，板栗在翻炒中挂上了蜜，外表变得油亮起来，看上去好不诱人。

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