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从邻居送来的菜里找出生姜蒜瓣和小葱洗净切碎。
吴茱萸拍碎备用,需要的调料备好……
一切准备就绪后,起锅烧油,放入蒜泥和茱萸,小火煎至微黄,炒出蒜的香味。
接着,放入准备好的鲜虾,大火快速翻炒,让虾两面都煎熟。
倒入备好的调料,快速翻炒均匀。
最后,盖上锅盖,小火焖煮3分钟后,一大盘蒜蓉虾就做好了。
食材有限,做出来的蒜蓉虾比不上前世,但看着依然很诱人。
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赵朗剥了一个虾递给豆豆,又剥了一个塞进自己嘴里。
蒜蓉与虾肉完美融合,鲜美的味道让人欲罢不能。
豆豆一边吸气一边咬嘴里的虾肉,吃的不亦乐乎。
赵朗洗干净锅后继续倒入油,开始做香辣蟹。
油温差不多的时候将螃蟹有面粉的那面向下,煎至定型。
当螃蟹定型后,将其拨到旁边,中间放入姜蒜茱萸炒香,然后加调料和少量水轻轻炒几下。
此时,香辣蟹的香味已经扑鼻而来。
盖上锅盖文火炖几分钟,撒上葱花出锅。
河蟹比较多,做了两盘。
赵朗将锅洗干净,往装面糊糊的碗里又加了些面粉和水烙了三张饼。
饼刚烙好,林念回来了。
屋里浓郁的香味让她口齿生津。
她望向案板好奇道:“你做了什么?怎么这么香?”
赵朗见她回来了,将锅里最后一张饼夹出来后说道:“回来了,快来吃饭,我做了虾和蟹。”
林念看清盘里的东西后震惊道:“金钩和横行也能吃?”
这不是水里的虫吗?这也能吃?
豆豆嗦干净自己的小指头,吸着口水说道:“娘,肉肉香香。”
赵朗剥好一个虾递给她,林念将信将疑的接过放进嘴里。
下一瞬,她惊奇的睁大眼睛。
金钩这么好吃?
赵朗挑出两只虾和两只螃蟹放进碗里,一家人开始吃饭。
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