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剥皮,还剁好了大块。
季向晴将处理好的兔肉拿到厨房,放入清水中浸泡,去除血水,多泡一会,还能减轻点腥味。
“大哥,帮忙去菜园挖几颗土豆。外面泥巴路,我不想让鞋子沾上土,今天给你们尝尝我做的红烧兔肉。”
季越博有些无奈的看着他妹,前不久还说有啥活找她了。
这又指派上了,正好他看了一天的书,眼睛累的慌。
“姐,我来给你烧火。”小栋也不想下雨天出门。
季向晴本来打算做个红烧土豆兔肉。
但是想想,家里吃肉的时候本来就不多。
就她在家这几天,最多也就吃个鸡蛋。
正好这个兔子个头也大,干脆做个纯肉的,一次性吃个够。
她有空间金手指,以后还有更多机会得到肉。
心里想着空间里的大野猪,心情都好了,看样子,以后不用担心吃肉的问题了。
等大哥挖回土豆,就做个酸辣土豆丝,这个菜也挺下饭的。
将兔肉切成几厘米的方块,用开水焯烫一下,洗干净控干水,加入酱油,盐,白洒拌匀腌渍,生姜切片,葱切段,热锅烧油,放入兔肉爆炒。
其实兔肉过一下油,味道更好,可惜家里油也不多了,不能浪费。
兔肉炒得金黄,放入,姜片,大葱,辣椒和兔肉一起爆炒,放水烧开,起锅时放入一点点白糖提鲜,再放一把小葱点缀,色香味俱全。
要是有花椒味道会更好,可惜家里没有,也不知道有没有卖的,以后做菜都用得上。
厨房里,满是红烧兔肉的香味,季向晴用筷子夹起一块兔肉,递给小弟,“小栋,尝尝,味道怎么样?”
小栋早就迫不及待了,刚才烧火时,一直闻着味道,口水都快流下来了。
“哇,姐姐,这个兔肉好好吃啊。太厉害了,比娘做的都好吃。”
“哈哈。。还是你有眼光。不过,今天用了好多油,娘估计又得念叨了。”
“没事,有好吃的不怕。”
季向晴炒了一个酸辣土豆丝,再炒一个青菜。
刚把菜端到饭桌上,爹,娘刚好都回来了。
“呦,晴晴,兔肉你做好了啊。我还想着今天不忙,等你爹回来帮忙杀兔子了。”
“爹一整天都不在家,还是大哥靠谱,要不今晚上还吃不着了。”
“别聊了,快来,先吃饭吧,今天做的红烧兔肉全是肉哦。”
她娘看着孩子高兴的样子,家里也难得吃一次肉,就不送人了,自己家吃个够。
全家人围坐在一起,餐桌中间,一盘红烧兔肉散发出诱人的香气,色泽鲜亮,令人垂涎欲滴。
季向晴她爹手持筷子,细心地挑去兔肉上的葱姜,夹给她娘。
娘笑着回望,笑容中洋溢着幸福的味道。
季向晴坐在餐桌旁,看着一家人围坐一起,兔肉的香气与欢声笑语交织,心中涌起一股暖流,大家分享着美食的喜悦,心中感受到了家庭的温暖。
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