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第271章 考察（第1页）

宁安带着行政助理方小玉和一名司机去普河大酒店考察，对这里的服务员和厨师们的水平有了一个大致的了解。

三个人又各自吃了一碗米饭，才放下筷子。

“服务员，买单！”

宁安早已算好了价钱，另外又在里边加了一百块钱，还有一个提前写好的电话号纸条，一起交给服务员。

小姑娘来结账的时候，跟她小声说道，“这里边多出了一百块钱，是给你的小费，上面是我的手机号，记住了，下午方便的时候给我打电话。”

三个人吃完饭就走，门口的站台小姐还算敬业，齐声说，“欢迎下次光临。”

虽然是莺声燕语，声音甜美，听着却有那么一丝生硬，起码还可以加一个您字才显得亲切，而且在肢体动作上也应该表示对顾客的尊重，弯一下腰也好。可这些人好像并不知道，或者说根本就不愿意这样做。

宁安回到了自己在大酒店的总经理办公室，这一年来，是几次来这里屈指可数，这次他记得清楚，是近两个多月中来过的唯一的一次。

从接到林总电话到普河酒店去考察开始，前后足有三四个小时。地理位置还可以，酒店的规模也不算小，只是这里酒店的管理水平相差甚远，虽然也算正常运营，但是能否赚到钱，从保安到服务员的态度上就能看出一二。服务人员是客人的第一感官，然后就是菜的品质和价格。只有后厨的大师傅们还算可以，但是这些服务员到保安几乎没有什么利用价值，起码也得到分部培训一段时间才能重新上岗，这里的管理人员更是一个都不能用，愿意留下的降为普通员工使用，若有真才实学可在以后的表现中重新提拔使用。

想着想着，他觉得有些困倦，好像刚刚打了个盹就有电话铃把她惊醒。

手机上显示的是个陌生号码，他想可能是那个服务员打过来的。

“喂～，你好，请问你是哪位？”

对方回答道，“我是普河大酒店的服务员，您中午在我们酒店吃过饭，是您给我留的电话号，请问您有什么事吗？”

“哦，你好小姑娘，我是来考察收购酒店的，有些情况我想继续了解一下，你能给我提供一些参考意见吗？如果你想继续在这家酒店里工作，可以优先考虑你的工作。”

“谢谢老板，我们酒店的基本情况你都已经看到了，就是现在这个样子，不死不活的。开始的时候可不是这样，其实这段时间我们也听到了老板要卖掉大酒店的消息，而且近两个月还拖欠我们的工资，所以大家也都打不起精神来。”

“既然开始的效益挺好，在短短的几个月就变得如此模样，你认为问题出在哪，为什么？”

“可能是家族内部的事儿，我也不太清楚，不过现任的经理和一开始的那位总经理的管理水平不可同日而语，我认为可能是家族之间的争名夺利导致的，这位总经理是他们家族内部成员，根本就不懂管理，反而把有能力的外人给挤跑了，大家心里不平，一来二去就现在这样了。”

“除了上述这些原因，那你们酒店还有没有其他情况，比如说当地的地痞流氓来捣乱，或者出过什么意外等等。”

“那倒是没有，只是现在这个总经理不但是个外行，而且任人唯亲，有些能干的经理都被他换掉了，所以我们这些当服务员看到效益越来越差，就像丢了魂一样，大家都是为了吃饭才出来打工的，到月底拿不到钱，那心情肯定会不一样。”

“明白了，小姑娘，以后你想起什么，你认为有用的事儿，都可以随时给我打电话，谢谢！”

撂下电话，宁安想，只是管理上的问题就好办，来一次大刀阔斧的改革，就基本解决问题，怕的就是其他方面的因素。

想到这，他马上给总部的林总打电话，详细的介绍了这边的情况。

林总说，“下一步你就去找老板谈判，具体如何谈，你自己决定，我等你的好消息了。”

“谢谢林总的信任，我明天上班第一时间就会赶到普河酒店，既然他们有意出让，那我干脆就是当面锣对面鼓，具体能谈到什么程度，只能随机应变了。”

第二天依旧还是三个人，直接上了顶楼的总经理办公室。

敲了好一会儿才有人答应，来开门是个年轻的女秘书，长的还算不错，就是给人一种妖艳轻浮的感觉。

“请问你们总经理在吗？”

那人不知所以，有点面露惊慌之色，“你们是谁呀，找总经理有什么事儿吗？”

“当然有事，我们是来和你的经理谈买卖的。”

说着话，三个人已经走了进来，只见办公桌后边的转椅上坐着的一位年轻人，西装领带，五官还算端正，只是左边嘴角微微上扬，显示出一脸的不屑。看着他们走进来，也没有起身，而是一摆手。

“几位请坐。”

宁安说，“请问总经理先生，您是法人代表吗？我们可不可以直接跟你谈买卖合同？”

“我是这儿的总经理，不是法人代表，但是具体价格我可以告诉你们，需要了解哪方面，尽管提问。”

“你们这儿的建筑面积是多少？具体的装修是什么标准，现在的效益如何我们都要详细的了解一下。”

“随便，反正我们酒店这一亩三分地就在这摆着，你们随便看，看好了，咱们再谈价格。”

宁安心里想，这位还真是个老外，一问三不知，更别说什么市场定位呀，品牌形象，以及市场推广这些东西，他根本就不懂，跟他谈这些东西就是对牛弹琴。

“那好吧，你派人带我们到各处去走，然后咱们再讨论价格的问题。”

三个人从楼上到楼下，逐层进行了考察和了解。装潢标准还算可以，只是这卫生条件有点差。影响了整体形象，服务员和厨师的水平昨天已经了解的差不多了，剩下的就是价格问题了。

又经过一个多小时充分了解之后，三个人又重新回到总经理办公室。

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