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“我在英国的时候,和那的餐馆老板也很熟。猪蹄要趁热吃,快。”
四四方方的一个大铁盘,上面摆放着两只烤好的猪蹄。猪蹄已经被切成好几个小块,从切开的截面看到,厚厚的猪蹄经过烤制,表皮已经软烂,好像融化的奶油,软趴趴的覆盖在猪骨上。上面撒着红红的辣椒粉,孜然粒等调料,经热气传递到空中,隔着几米都能闻到。
汪小川已经馋的不行,无奈对面坐的是叶曼涵,要是小胖,早就下手了。
“相面呢?还不吃?”叶曼涵说道。
汪小川这才动手,早就盯上了一块不大不小的肉,拿在手里表皮像果冻一样微微发颤。
“哇,好烫!”汪小川被烫到了。
“快放到盘子里,用筷子吃吧。”叶曼涵好心提醒道。
可汪小川哪里舍得放下。
双手往嘴里送,嘴向前去吸。
“嘶!”一口就将肉吸到了嘴里。
肉进了嘴,肉连着的骨头则掉到了地上。
软糯香甜,弹性十足。肉虽然不多,可嚼起来却充盈着整个口腔。
汪小川闭着眼睛感受着嘴里的美食,全然不知刚才掉在地上的骨头。
“太香了!叶曼涵,这烤猪蹄真是太香了!”汪小川情不自禁的说着。
这口肉吃完,嘴里还残留着不少的胶原蛋白,汪小川咂咂嘴,还能感受到刚才肉的充盈感。
马上,汪小川又拿了一块。
猪蹄筋都这么软糯,这到底是怎么烤出来的!
“叶曼涵,你怎么不吃啊?”
“其实我一直在吃,你吃了两块,而我都已经吃了三块了。”
汪小川看向叶曼涵的盘子,一块骨头都没有。
“别逗了,你一块骨头都没有,我还有两块呢!”
汪小川说完,看了看自己的盘子,里面只有一块骨头。
“咦?”
叶曼涵用力的清了清嗓子,用手指了指地上。
汪小川这才明白,低头一看,果然,地上好几块骨头。
汪小川压低声音。
“你怎么能扔到地上呢?”汪小川很不理解,一个海归能做出这样的事情。
叶曼涵放下手中的筷子,看着汪小川说道。
“这就是这家店有特色的地方了。你看看别桌的顾客,都是把骨头扔到地上的。最一开始的时候,大家吃猪蹄都比较急,就像你刚才那样,骨头因为太烫索性就不放在盘子里了,直接扔到了地上。猪蹄的骨头比较大,没吃几块,盘子就装满了,到后来大家就都不放盘子里,全都扔到了地上,就造就了目前的地面,地面上厚厚的一层油脂,证明了这家店的火爆程度。”
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