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第三十一章 脍炙人口31（第1页）

只见罗素从携带箱里拿出了她从现代带过来切好的猪肉片，吩咐老金夫妇把这些猪肉片用竹签子串起来。

老金夫妇虽然不明白这样做的用意，但也按照吩咐照做了。

老金夫妇手脚麻利，一看就是平时干活干得很频繁的人。

不一会儿，带过来的猪肉片都串好了。

罗素挑了挑眉毛，对着老金问道：

“老金，你会烧烤吗？”

老金抬起头，一脸茫然的问道：

“小姐，烧烤是何物？”

罗素听老金这么说，挠了挠头，她差点忘记，古代并没有“烧烤”这个词，所以他们是听不明白的。

“那你会炙吗？”

古代人用“炙”来代表烧烤的意思。

所谓“炙”是个会意字，上面的部分代表“肉”字，下面的部首是“火”，意思就是说将肉放在火上来烤，就是现代人俗称的“烧烤”。

“哦，你是说“炙”啊，我会，我会。”

老金喜悦的说道。

只见罗素把锅拉开放在桌子上，吩咐老金把猪肉串放在烧烤架上，并不时的翻面和刷油。

这次淋的油是老金的猪油，让猪肉串更香了。

“呦！小姐在做炙啊！”

只见一位两袖清风、文质彬彬的公子走过来说道。

他指着盘子上还没烤，切得很薄很细的肉说道：“脍”，又指了指烧烤架上已经烤熟的肉说道：“炙”。

“真是脍炙人口啊！妙哉妙哉!”

说罢，公子还煽动着自己的扇子，扇完了还马上合起来别在身后，这耍帅得不要太明显！

原来“脍炙人口”是出自这里呢，以前她听老师上课说过只是用来比喻美好的事物或者是诗文，深受人们喜爱和传诵，但并不知道的是，这个成语原本的意思就是指“美味人人都爱吃”。

既然古代人能对烤肉那么高的评价，足以体现古代人对烤肉的青睐。

那怎么说的话，是不是在她现在所在的朝代，烧烤还不是很普及呢？至少在他们这次过来的盐田小镇和市上，她并没有看到有人做烧烤，他们有的只是简单的清水煮。

众人也纷纷感叹道：

“原来这就是炙啊！”

“真的第一次见到。”

“哇！闻起来很香啊！”

“娘，我好想吃。”

一个还没有桌子高的小男孩流着口水说道，目不转睛的盯着老金手上的烤肉。

只见罗素在老金烤好的肉串上撒上丁香、孜然粉、胡椒粉、白芝麻等等，这蛋白质的味道随着秋日寒风飘荡在街边。

寒冷的天气街上却格外热闹。

“小姐，您这个撒在上面的是什么呢？闻起来好香啊！我小孩能吃吗？”

眼前这个风韵犹存的妇女指着这个还没桌子高的小孩说道。

要知道小孩子无论是添加剂还是烧烤，都不能多吃的，吃多了不健康，但是她现在可是不折不扣的商人，总不能说自己做的东西不好吧。

说回我们现代人为什么会有那么多香料可以使用呢？

她依稀的记得，历史老师说过，这些香料，是在汉朝时期，汉武帝刘彻派张骞出使西域后，打开了“丝绸之路”。

他在打通了汉朝通往西域的南北道路之后，带回了丁香、肉桂和胡椒等许多食用香料，还有饴糖等甜味调料呢。

要知道在汉朝以前，人类还没有可以食用的食材种类，所以说我们现代人能吃到那么多香料腌制食材，还得感谢他。

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