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第十三章 红色魔药（第2页）

裴鸿之决定给自己找点事情做，在这里跟一群小巫师厮混实在不像样。

他想了想，给哈利他们打了声招呼就起身离开了格兰芬多休息室。

他一路从塔楼往下走，来到了霍格沃茨的大厅。从这里往赫奇帕奇休息室的方向走，能看到一条石砌的地下走廊，那里灯火通明，挂着一幅画着一碗水果的画作。

按照过去的记忆，裴鸿之挠了挠画里绿色的梨子，它发出吃吃的笑声，变成了一只绿色的门把手。裴鸿之拧开把手，一扇古色古香的橡木门打开，露出了霍格沃茨的厨房。

厨房是一个天花板很高的大房间，面积和上面的霍格沃茨礼堂一样大，周围的石墙边堆着许多闪闪发光的铜锅和铜盆，房间另一头有个砖砌的大壁炉。

以外，屋内还摆有四张大桌子，摆放的位置跟上面礼堂里四个学院的桌子一模一样。

小精灵们每天把食物放上桌子，然后用魔法传送到上方的餐厅，每当上面的食物少了他们就会补上，以此实现食物的源源不断。

现在后厨里有着一百多位小精灵在忙碌着，它们搅动大锅、挥动菜刀、烧烤肉类、清洗餐盘，忙得不亦乐乎，整座厨房都回荡着各种响声。

看见裴鸿之的到来，一只领头的小精灵非常高兴地跳下工作台跑到他的面前，询问裴鸿之要点儿什么。他穿着一件可笑的制服：一条印着霍格沃茨纹章的茶巾。全后厨的小精灵都这么穿，裸露着大半的肌肤，看起来有点儿可怜。

难怪赫敏后来坚持要搞什么小精灵解放运动了，相对开明的麻瓜社会早就废除了奴隶制，陡然看到这么一大群衣不遮体的奴隶，怎么着也会有点儿义愤之情。而且奴隶尚且要给些报酬，小精灵们大多连句好话都听不着，的确让人心生怜悯。

“先生，您不用忙活了，我不是来要吃的的。”裴鸿之也有些不忍，客气地婉拒了面前的小精灵。

虽然被拒绝了，但小精灵听到裴鸿之的称呼和语气，揪着自己的茶巾眼泪汪汪。

“是这样，我叫戴维，来自中原，吃惯了家乡的食物。因此我想要问问尊敬的厨师先生，能不能在食物上缓解一些我的思乡之情。”裴鸿之环顾厨房，用非常诚恳的语调对小精灵们说道。

“他刚才叫我们什么？尊敬的厨师先生？”

小精灵们倒吸一口冷气停下了手里的动作，各种锅碗瓢盆丁零当啷地掉下来，一窝蜂地挤到了裴鸿之的面前：“戴维先生，我们乐意效劳，请问您有什么需要？”

“我想要吃一顿火锅！”裴鸿之高举右手。

小精灵们开始在裴鸿之的指导下忙碌起来。由于材料限制，完全复刻红油锅底不太可能了，裴鸿之退而求其次，给小精灵们分享了一个家庭版的做法。

两斤猪腿骨（就是筒子骨）洗净砸碎，老鸭一只，洗净，去内脏。二者同入锅内，冷水加至淹没（一定要加足冷水，切忌中途添加冷水）。加入适量葱段、姜片，小火炖熬2-3小时，出油、出味，撇去浮沫至汤清亮，沥去渣备用。

牛油入锅小火熬至出油，沥渣备用。取干朝天椒剪碎煮熟，捞出捣细。桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、香叶、小茴香、草果、山奈入牛油锅中炸制，微黄发焦即捞出。再下葱结姜片炸黄亦捞出，入豆瓣酱、花椒、干辣椒、适才切的剁椒入锅慢炒，锅底即成。

各类兽肉切片，宜大、宜薄；蔬菜洗净，去根、皮；土豆等切厚片，香肠亦切片，零零总总摆了一大桌。锅底倒入高汤中炖煮，味碟只备三样：香油、蒜泥、葱花，忙碌一小时，这顿火锅才终于问世。

擦了擦手，小精灵们惊讶地看着桌上沸腾的红亮汤汁，欲言又止。这样复杂的食物制作，在他们的厨房生涯中还没有经历过。适才领头的那位小精灵怯生生地问裴鸿之，他们是不是帮自己熬失败了一锅魔药。

“哈哈，当然不是，你们做得很成功。”裴鸿之闻着空气中略有些刺鼻的熟悉香气，把小精灵们一个接一个地按在座位上，他特意夸大了分量，做出的这一锅汤够开一场火锅宴的。

“胜利的喜悦应该分享，朋友们，我们一起吃吧！”

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