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第21章鸭肉酿蜜苹果（第2页）

这个思路很多人都想到了，于是就有人开始互相商量起如何分配。

有人希望睿山枝津也和姜龙也加入进来，不过两人对视了一眼后，就拒绝了对方的提议，选择单干。

没错，细心的姜龙和睿山枝津也抓住了石川一龙说的关键，那就是这一百人需要担任厨师和服务员。

不管从哪里来看，都不可能让这一百人同时担任厨师或服务员，势必是要将这一百人分开的。

那么问题来了，如果选择多人分配料理的话，那万一服务员不用做料理，那之前被分配的人所做的料理该由谁来承担呢？

所以最稳妥的方式自然就是一个人全部掌握这10道料理。

因此姜龙和睿山枝津也在拒绝组队的提议后，默默开始了这十道料理的独自练习。

凭借他们的实力，即便不组队，学会这十道料理根本不是什么难事。

虽说这次要做的料理是西式料理，但还是那句话，不管什么料理，基本功是不会受到影响的，无非是做菜的方式方法改变一下而已。

姜龙首先练习的是两道头菜，一道是薄片小牛肉鱿鱼酱，一道是鸭肉酿蜜苹果。

头菜也就是常说的开胃菜，有热头菜和冷头菜的区别。

薄片小牛肉鱿鱼酱是冷头菜，而鸭肉酿蜜苹果是热头菜。

薄片小牛肉鱿鱼酱的难点在于调料的搭配，以及在煮牛肉时，对火候的把握。

前者具体调料的比例，石川一龙在给的资料中已经详细给出，甚至精确到克，因此这一步不难。

甚至姜龙还仔细研究了一下这调料搭配，确实是十分精妙，取得了不小的收获。

至于说煮牛肉的火候，这对姜龙来说就更简单了。

中式料理中煮牛肉的步骤多的是，这简直是小菜一碟。

完成第一个料理之后，姜龙便把注意力放到第二道料理的身上——鸭肉酿蜜苹果，一道热头菜。

总体来说，这道料理的难度和上一道相差不远，主要食材是苹果和鸭胸肉。如何调配出浓香可口的鸭肉馅将是这道料理的关键。

索性石川一龙给的资料中已经给出了用到的糖水中，苹果，砂糖和蜂蜜的混合比例，只要严格照做就没问题。

因为是热头菜，所以需要用到烤箱。

而这道菜成败的关键离不开温度。

索性石川一龙在这里没有为难，给出了具体的温度。

就像他说的那样，确实能在这个过程中有所收获。

因为这就像是大师将自己制作料理的过程掰碎了给你看，就差没有亲身演示给你看了。

可以说这两道料理练习完，姜龙在西式料理上的经验长了不少，不愧是曾经的远月十杰首席，这实力确实可以。

姜龙用叉子叉起一块烤好的鸭肉和，味道不错，经热锅煎过的苹果外脆里嫩，口口感适中，鸭肉也有浓郁的味道，算是一道不错的西式料理了。

等姜龙练习完后，这才发现，到了早餐时间了。

本以为需要自己动手做，没想到这边提供早餐，而这早餐的来源，据说是其他参加住宿研习的同学做的。

估计那些同学正在埋怨需要多做一百份早餐料理吧。

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