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不过其实香港只是将私房菜给发扬光大了而已,如果非要追溯一下起源的话…大概是在辫子年代的光绪年间…是一家姓谭的人家开始做‘私房菜’的。
当然咯,丁一要开的私房菜,自然不可能是和上述的那些相仿的。
起码有一点就不能一样,那就是规模
开门做生意的,丁一又不缺地方…好像营业执照和卫生许可证这地方也不需要办,唯一需要丁一耗费脑细胞的,其实也就营业场所这一项而已。
而场地的问题…丁一买了那么大一个宅院,又将之一分为二了,自然也就不愁了。
对于丁一来说,他需要动脑子想的,无非就是如何将这从前一门一户的私房菜做成一门生意,一门能开门纳客让众多人都能享受其中的生意。
关于这一点,其实丁一以前也有过经验,不是经营,而是吃的经验。
丁一的个年代里,就已经开始出现,打着私房菜旗号,开门做生意的餐厅,恩…就是所谓的私房菜,但对应的客人不是几个,而是一群,厨师自然也不是那一两个有祖传手艺的大师傅,而是…一群经过严格培训的‘秘传弟子’
有了参照,一切就好办了。
于是乎,丁一在决定将他的私房菜开出来之前几个月,就已经开始着手培训厨师了。
恩,这里丁一不得不感谢一下钟大俊这家伙,为什么呢?原因很简单,钟大俊给丁一找来了一个传说中是江湖上做菜最好吃的家伙…绰号‘铁掌勺’的荆南。
对于钟大俊层出不穷的江湖朋友,而且还各个一唤就能来…丁一实在是有点丈二和尚摸不着头脑。
一个yin贼能混到那么多愿意和他结交的朋友…想必做人也不会太差吧?只是丁一怨念的,是钟大俊这家伙过去的营生……残害少女啊虽然期间丫的也有过找块布蒙脸上肥婆的经历,比如那次险些得手的徐妧。
总之…当见到这个铁掌勺荆南之后,丁一也算是对钟大俊没了想法…
谁说yin贼一定就是独行大盗?一定就不会有正道的朋友?看看钟大俊吧多鲜活的一个案例啊噢,顺便提一句,钟大俊后来抱怨说,要不是那个该死的州官出钱找正道大派散播谣言害他…他也不至于沦落到做yin贼的地步一切都是为了报复社会啊
呃,扯远了
话说,这骊山会版本的私藏菜,到底该怎么做呢?
丁一在之前就有了规划。
有个营销名次,叫做‘饥饿营销’,这里就不做解释了…
丁一是借用了这个名词的一部分理念。
因为丁一手里的厨师有限,恩…最后经过三个月培训,活下来的厨师一共就七个你没看错,是活下来的
这三个月以后,铁掌勺荆南童鞋,有多了一个新的绰号“阎王勺”
开始的时候,丁一一共让王诚弄了大概二十来个学徒进来,只是…最后荆南这位大爷,在拿到了丁一提供的菜谱之后,愣是为了试菜弄死了其中的十一个至于另外几个仁兄的去向,呃…荆南表示,不是他打死的是他们太笨,抗击打能力太弱了
因为厨师少的缘故,丁一最后也只能略微改变一下营销策略。将原本大堂划的经营,改为了小包间,一个厨师负责一个包间的办法。
当然咯,为了迎合这个营销方法,也为了赚钱,丁一最后…只能找徐胖子来演一场戏了。
没办法…谁让丫之前请帖多发了呢?这会没地方给人坐了啊
锣鼓震天鞭炮响,只有迎来没送往。
“哎呀呀,徐大人有失远迎,有失远迎啊”
穿着一身金贵华衣的丁一,笑脸迎人的冲着刚下轿子的徐咏打起了招呼,期间还显得有那么一点受宠若惊,也有那么一点昂首阔步,总之这家伙对着徐咏打招呼的时候,两只眼睛则瞟着徐咏身后的那一排队伍…恩,该来的好像都来了,而且这会都看着丁一相迎徐太守呢
“呵呵,贤侄啊,你这私房菜,可让老夫好等啊”
似乎徐咏是看出了丁一的姿态故作,所以也跟着哈哈了起来,一句贤侄,能给身后那些家伙昭示一下两人的关系,只要这私房菜麽…也算是徐咏给丁一做的一个广告了,当然咯…这广告是提前说好的。
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