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和好了面,把面团撕成一点一点儿的小团子,放一边儿醒着。
她则捅开炉子坐上锅,锅里放上油,把沥干水的肉放进去。
滋啦一声,热锅开始响起来。
她舞动长柄铁勺快速地翻了两下,然后放了花椒粉,点上酱,放了点儿糖,添上半锅水开始炖起来。
这个空当儿她也不闲着,拍了蒜末切了葱丝。
大火炖了半个时辰,热气腾腾,那香味早就飘了出来。心月掀开锅盖,把醒好的面拍成薄薄的饼子贴在锅沿上。把火转小,用文火慢慢地炖。
外头候着的几人不由都吸了吸鼻子,胖掌柜的一张圆脸终于绽开了一丝笑:“这都怎么做的?真是好香啊。”
王大郎与有荣焉地挺了挺背脊,他家娘子怎么这么厉害!
几个零星的食客也被这香味吸引,纷纷问胖掌柜的做的什么好菜!
又过了一刻钟,心月掀开锅盖,撒上盐巴翻了翻,又把蒜末葱末倒了进去,淋了一点儿料酒和香醋。
顿时,空气里鲜香四溢,到处弥漫着一股浓郁的香味。
“掌柜的,你这店里有这招牌菜怎么不给我们上一盘?”一个食客放下筷子,口水都快要流出来了。
“是才请的一个厨子。”胖掌柜的笑呵呵地圆着谎,“菜这就得,到时候还请几位赏光!”
门口有路过的行人,也被这香气给吸引过来,单等着吃这道菜呢。
眼见着门口的人越聚越多,胖掌柜的已经乐不可支,赶紧到后厨里催着心月上菜。
心月已经用一个白瓷盆子盛了肉,把面饼子放在一个碧绿的圆盘子里,交给店小二用条盘捧了出去。
店小二走了两步又回头问菜名儿。
心月眨巴了两下眼睛,忽然有了主意,笑道:“就叫八仙过海吧。”
正巧贴了八个饼子,就这个得了。
“得嘞!”店小二兴奋地拿出单手托盘的绝活,一路高唱:“八仙过海来喽!”
二十二章 适可而止
客人吃得满嘴流油兀自不罢休,嚷嚷着还要吃。有了活招牌,不少人也陆续地进来想品尝美味。
心月自然而然地被留下来又做了几份,卖到十两银子一份!很快,胖掌柜花出去的银子又赚了回来。
他一直愁眉不展的胖脸上露出了这几天头一次兴奋的笑。
眼看着日影西斜,她洗了手预备回家了。
胖掌柜的苦苦哀求她就住在这儿,给她订一间上好的客房,好歹今晚上趁热打铁让他这酒楼兴旺起来。
可心月却摇头,“生意之道,就是要吊着客人的胃口。你让他一次吃够了,下次他还来吗?”
说完,拿着胖掌柜余外给她做菜的五两银子,拉着尚还在云雾中的王大郎出了门。
胖掌柜追出门外好远:“姑娘,你还有什么好菜品?明天来行不行?我派马车接你去!”
“不了,明儿我要在家里歇着呢。”心月拉着王大郎的手,急吼吼地走了。
王大郎纳闷:“怎么不答应下来?起码能有银子赚。”
心月狡黠地一笑:“都告诉他了,我自己赚什么?”
王大郎抓头,憨憨地一笑。这丫头真是越来越神秘了,到底有多少他不知道想不到的本领啊。
今儿一天赚了有一百多两银子,可以不用步行了。心月大方地拿出一个小银角子雇了一辆舒舒服服的马车,先到药铺子里给王大郎抓药,顺便让大夫重新给王大郎包扎一下。
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