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“那我去仓库找找有什么菜,有什么菜做什么吧!”
艾弛点头,将锅子和需要用到的碗筷全部进行一边清洗,忽地听到林铭一声尖叫:“有耗子窝。”
“……”
连续叫声中,终于引来了餐厅里的林解放以及几位食客。
众人一看厨房环境,纷纷也放跟着无语。
几位年轻女同志捂着嘴发出几声干呕,看来刚才应该吃了不少。
“我在盆里找到两条活鱼,还有只鸭子,还有两块肉。”
林铭将收获全部摆到配菜台上,那女服务员“哎呀”叫唤了声,随即指着其中几块小些的肉道:“这两块猪肉是大厨割下来明天用的。”
艾弛凑上去一看,笑了。
“这两块是牛肉,怎么从猪身上割牛肉下来。”
服务员沉默,双双脸色都变得难看起来。
经理和大厨不仅偷换肉,竟还私下利用公款购买牛肉打算带走。
“正好,就用牛肉做一道水煮牛肉吧。”
艾弛捡起块轻轻往菜板上一丢。
他才不管国营饭店里的弯弯绕绕,此刻让林解放同意进入林家才是要紧事。
一道酸菜鱼,一道水煮牛肉。
规模养殖还没在本世界成型,所以吃到的鱼大多是野生。
林铭找到的这两条鲢鳙尾巴颜色很浅,鱼唇的部分接近透明,一看就知道出自水质很好的塘里。
无需用复杂工序去除鱼腥气,鱼骨不用上浆便可直接下锅煎。
酸菜翻炒加入水,艾弛从裤兜里掏出个小瓶子来,往锅里轻轻抖了两下.
“什么东西?”
“我用各种香料调配的粉。”艾弛把瓶子递给林铭。
香料只是掩护,其中有味婆嗦菇粉,可大大提高鱼肉鲜味,艾弛一般添加在鱼丸中。
林铭当然闻不出所以然来,敷衍地嗅闻两下,就把瓶子还给了艾弛。
“说你考过厨师证书我都信。”
艾弛的动作实在太麻利了,一整条鱼在他手下转眼间就成了鱼片。
动作行云流水,还很赏心悦目。
“我们村有个叔叔祖上是御厨,我从他那学了些皮毛。”艾弛随口说道。
“御厨!竟然是御厨。”
“不过我只学了点皮毛,就能做些家常菜。”
“皮毛也够我吃一辈子了!你放心,我一定让我爷雇你。”
两人有一搭没一搭的聊天中,三道菜都已做好。
林铭端着搪瓷盆先出去,一脸陶醉,步子走得极快。
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