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第322章 人世间最好吃的美味臭豆腐（第4页）
反而。
第二个视频里面，江宁却是将做好的豆腐切成块状，并将他放到竹板，一排一排并例，放到一处比较通风的房子当中。并且，江宁还给竹板上这一些豆腐加上盐，并洒上稍许水。
不过就在众人以为，这只是水时。
视频里面，江宁却做出了解释。
这并不是水。
这是毛霉菌，主要是用来加速豆腐发酵的。
待这一些豆腐在这里通风发酵三天之后，这一些豆腐就会长出一寸多长的毛霉菌。
果然。
镜头一转。
在通风，发酵之下。
这一些豆腐经过一系列的化学反应，却是在豆腐表层上面，长满了一层白白的毛霉菌。
“我去，这是什么情况？”
“豆腐坏了吗？”
“没坏，这是毛霉菌，毛霉菌有药用价值。”
“哦哦，江宁老师这是在制药啊。”
但大家又想错了。
江宁并不是在制药，而是在制作另一种美食。
第三个视频。
江宁将已经长满长长毛霉菌的豆腐，一块又一块取了下来。
随后。
江宁将这一些豆腐放入到卤水浸泡3-5个小时。
浸泡结束之后，镜头另一边，江宁将其用冷开水充洗。
最后一步。
江宁将制作好的豆腐，放到油里面炸熟，并加上一系列的佐料。
一份众人从来没有见过的美食，就此出现。
“原来是这样的。”
“好吃吗？”
“我有点不敢吃。”
“我也是。”
虽然看完了视频。
但不少人有一些被吓住了。
主要是。
这里面豆腐发酵，长出一大堆的毛霉菌。
看样子就怪怪的，真不敢下口。
“有啥不敢吃的，江宁老师不是吃了吗，看他的样子，我感觉很好吃。”
“嗯，一看这就是新品种，过几天我到江宁老师小店，第一个品尝。”
“我也是，有啥怕的，别说是这些了，哪怕是再黑暗的料理，我也敢吃。”
“再说，那毛霉菌真没有毒，也不脏，可以吃的。正如蘑菇，告诉你，蘑菇也是菌子组成的。讲道理，江宁老师的豆腐与蘑菇其实差不多，只是看上去下不了口罢了。”
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