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第11章分鸡肉
回到家,沈若清就高声喊道:“妈,你快出来,我给你看个好东西。”
季老太冒了个头出来:“啥好东西,呀!又是野鸡!乖宝你是怎么抓到的?”
“我在山脚下采野菜!刚好看到这只野鸡被草稞子给挂住了。我冲过去一把就把它按在那了!还捡了十颗野鸡蛋!”
“妈的乖宝哟!真是能干,还能抓野鸡!我就说我的乖宝是个福星星,在山脚下摘野菜,都有野鸡送上门。还真是十个野鸡蛋!”
“妈,今天晚上就把它做了吧?”
“行,做了,给乖宝好好补补!”
“妈,我的意思是做了给大家一起吃,马上就农忙了,给大家都补补。”上次那个瘦母鸡就是沈若清一个人吃的,虽然没什么肉吧,但也让沈若清很不好意思。
“乖宝,你最近怎么变得这么大方了?”季老太提着鸡,狐疑的看着沈若清。
“哪有,只是这个头一砸,我也想明白了,以前家里人对我好,那都是因为我小,都让着我,我不能把家里人对我的好当做理所应当,而且这一只鸡我一个人也吃不完。”沈若清认真的看着季老太。
她不是原主,她也不可能一直以原主的性格来行事,所以刚好现在一点点的慢慢让季老太接受她的改变。
“乖宝长大了……老大家的,快把这只鸡给做了!”
沈若清好奇的看着韩氏和季老太杀鸡,杜氏也在帮忙烧水。
季老太首先将鸡固定好,右手拔去鸡颈部的小毛,用锋利的菜刀将气管、食管、血管切断;再用右手将腿提起,使鸡血一滴不剩的放到空碗里,然后杜氏的开水也来了,热水浸烫。将烫好毛的鸡放在盆里上拔去粗毛,然后逆着毛的顺序搓毛,对于残留的绒毛,家里没有镊子,只能徒手小心的用手拔干净。最后,在鸡的右翅左侧切开小口取出嗉囊后,从肛门的切口处扒出内脏这只鸡就算杀好了。
拔干净鸡毛之后,韩氏还将鸡皮扒下来,这个鸡皮是有用的,可以练鸡油。剩下的鸡肉放在清水里清洗,顺便把鸡内脏也一起洗了。现在的人可什么都吃,没有不吃内脏这个说法。
接下来就是韩氏一个人的主场。
没过多久,沈若清就闻到一股鸡味儿。全家人,包括沈若清在内,都直勾勾的望着厨房的方向,直到韩氏端出来一大盆鸡汤。
“妈,这哪来的鸡啊?”沈向西咽了一口唾沫。
“我知道,我知道,这是小姑抓的!”沈雪飞快的抢答,“爹你是不知道,小姑可厉害了,这次又抓到一只鸡!”
“还是你们的妹子好,抓了野鸡还想着你们,说这段时间农忙,你们大家都太辛苦了,也要给你们补补,以后你们一定要记得小妹的好。”季老太逮着机会就对着自己的三个儿子洗脑。
“是是是,妈,咱们现在是不是可以开吃了?”沈向南肚子已经咕咕叫个不停了。
“慌什么?”季老太没好气的瞪着自己的儿子一眼,作为大家长,她就开始分鸡肉了。
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