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将一枚螺蛳以头朝左、尾朝右的方式,横放在板子上,左手微微扶住其头部,右手则握着柴刀,直直地剁向它的尾部。
伴随着轻微的“咔嚓”一声,那螺旋状的螺蛳尾部就这么被分开了,里头的肠子和粪便直接暴露出来。
“这又是在干嘛?”陆福生还是不懂,为什么要花那么大的功夫,把螺蛳的尾部给剁掉。
本来螺蛳的个头就如同指节大小,操作起来有风险。但因为家里没有钳子和剪刀,只能用柴刀剁。
“哥,你什么也别问,帮忙就对了。我保证,一会儿绝对不会让你失望的。”
既然陆福生没吃过螺蛳,也不知道螺蛳能吃,陆乔乔干脆不再进行解释,准备用事实说话。
陆福生一边剁螺蛳尾,一边悄悄地大量李雪梅的动静。
李雪梅简单将刮出来的蚌肉洗干净后,又往里头抓了少许盐巴和面粉,继续抓揉蚌肉。
抓揉十余下,原本看似干净的蚌肉,居然变得黏糊糊、滑溜溜,渗出来的水也变得浑浊腥臭,呈灰白色。
用清水冲洗几遍,原本腥乎乎的蚌肉立刻变得干干净净,视觉上也舒服了不少。
当李雪梅往蚌肉里加盐巴的时候,陆福生以为她是在提前腌味,所以没有什么反应。
结果没想到,李雪梅在抓揉片刻后,居然还要用水反复洗上几遍。这样一来,那盐巴也随之被洗掉了,等于白白浪费了。
心疼娘亲大手大脚,陆福生又忍不住开口唤了一声:“娘……”
结果,他才刚喊出个“娘”字,李雪梅便出言打断了他接下来要说的话。
“我知道你想说什么,但请你先别说。总而言之,我们不是随意挥霍浪费的人,你最好别老是盯着我看。”
尽管自己不是原主,并非陆福生真正意义上的娘,但经过几天的相处,李雪梅早就猜到了陆福生会说什么,所以及时把他的话堵在喉咙里。
好吧,陆福生知道自己无论如何也说不过李雪梅,干脆什么也不再说,继续处理螺蛳。
这剁了尾部的螺蛳有很多破壳碎片,不能直接使用,必须先用清水浸泡一会儿,把碎片泡干净。
李雪梅随即又分派任务:“接下来要分工合作,福生,你去杂货店买点酱油和盐巴。乔乔,你去别家借点姜和蒜,我去弄点紫苏叶。”
陆家村的村头有个杂货店,主要售卖糖盐酱醋、鸡蛋,和其它杂七杂八的日用品。
那杂货店虽然就一小房子,只搁了两货架,但因为很多村民不愿步行或坐牛车去镇上,所以生意还算不错。
尽管原主以前种了好些姜和蒜,但分家的时候何翠娥说数量不多,她们那边又有五口人,比她们多了两张嘴,急于分家走人的李雪梅干脆没要那些细碎的小东西,算便宜了她们。
这会儿只能先去别家借一点,等她们明天去镇上赶集买回来的时候,再还给人家。
至于紫苏叶子,村里某个地方就有不少,随便去掐两支便可。
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