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李安安看到秦三郎这么有见地,更觉得找到知音了。
“当然不止这一种,我现在就是在研究,这只是第一种口味,然后有辣的和不辣的,之后我还要再试验几种。”李安安想着辣条还可以做其他形式的。
她已经在想先把豆皮弄出来,这样能做的东西就更多了。
用豆皮做出来的辣条味道也更特别。
“哇哇哇,那我要第一个试吃!”安小胖看着盘中越来越少的辣条已经放慢了吃的速度。
这样慢点吃,就可以多享受一会美味。
“第一个可能是有点困难,不过我会给你留一份的,也算是听取群众意见。”李安安思考了一下第一次让安小胖做试吃的难度,还是摇了摇头。
“说的也是,我又不能住在你家,那你可一定要帮我留着啊,我们可是最好的朋友啊!”安小胖就差哭出来了。
就在他和李安安交流这会功夫,秦三郎已经偷偷夹走了盘中最后一块辣条。
“啊!三郎我恨你!你偷吃!”安小胖再想吃的时候发现没有了,怒视自己的小表弟。
“谁让你自己动作慢的?”秦三郎不急不缓地咽下去最后一口。
嗯,这东西可真好吃。
就是他也有些喜欢呢。
“你们不用抢,等一会你们回去的时候给你们带上,家里还有呢。”
最近老李家可是没少做辣条,一直在调制这个标准的味道。
每一次李安安都有把比例记录下来。
这样之后就不用必须她来调味了。
如果是想要开店,肯定就不能看手感了,不然的话,客人这次来吃是一个味道,下次又是另一个味道,咸了淡了,辣了不辣了,这都是问题。
想要做成一个招牌产品,那肯定是要有一个标准味道才行。
咸淡辣度火候都必须适宜,每次保持一致。
他们家也不是什么厨艺世家。
没有什么传承菜谱。
为了做到这一点,李安安只能经过不断的试验,然后记录下来。
再让家里人一直试吃,看哪一种反馈是最好的。
这最近老李家人每天都在吃辣条,原本李安安的侄子侄女们十分爱吃这东西,还很兴奋。
因为他们也知道这个以后是要卖的,而且不便宜。
可是天天吃天天吃,一直吃一直吃,再爱吃的东西也有吃腻的时候。
他们到后来甚至已经分不出来哪个好吃哪个更好吃了。
还好李安安的舌头保持了上辈子的灵敏度,她每次吃都能尝出来不一样。
这一点她特别感谢老天爷爸爸,对于提高厨艺来说,舌头的灵感度可太重要了。
杨芳华是一直陪着她调味帮忙的,毕竟李安安这个小身板也根本干不了重活。
也就能调个味做个指挥了。
也正因为这样,老李家真的是存下了很多辣条。
其实按照李安安的想法,是想给周围邻居桃花村和老李家关系不错的人都送去尝尝的。
然而,老李家的老佛爷,乔秀芬坚决反对。
这最近不停的试验,她都已经够心疼了。
那是用了多少的油米面调料啊。
都是白花花的银子啊。
也就是李安安是为了赚钱的,她没法反对。
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