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而麻香辣椒,则是这几天秦昊研究完美食人间国宝,莫扬羞羞的再生笔记后自己培育出的新品种。
秦昊使用骨粉快速催生出了三株钻石芝麻和一大片麻香辣椒。
成熟后的钻石芝麻每一株都长着二十个篮球大小的芝麻粒。不过很可惜的是这三株钻石芝麻都没有生长出种子。是的,钻石芝麻粒并不是它的种子。
钻石芝麻之所以名贵,不止是因为它的外壳是钻石,更是因为它味道绝佳且难以培育,十株里面也不一定有一株能结出种子。
这一次秦昊收获了六十颗篮球大的钻石芝麻。轻松打开外壳后,里面的芝麻却只有拳头那么大。
秦昊将这六十粒芝麻烤香,放入磨盘中研磨。很快就获得了一大盆芝麻酱和芝麻油。
虽然钻石芝麻的果实并不大,但是它却能榨出很多的芝麻酱和芝麻油。就像喷梨一样。看着小,但是里面的水特别多。
麻酱有了,油泼辣子和辣椒面也不能少。秦昊将麻香辣椒炒干,用手一搓,轻松获得了大量的辣椒面。
取出一些之前剩下的一角熊油和烤全猪油。将油烧热,往辣椒面上一泼。
满满的辣椒香味在空气中弥漫开来。
紧接着,秦昊又从系统商城里购买了五十斤粘性韭菜的花。由于这种韭菜需要在同一个位置连续切数百次才能切断。所以在美食的俘虏世界里,这种韭菜通常都是五星级以上的酒店用来考验厨师刀功的。而它的韭花也有同样的特性。
只见秦昊手起刀落,在几秒内对着粘性韭菜花完成了数万次斩击。轻松将这些韭菜花切成末。然后又对着韭菜末疯狂捶打,直至捶打成泥。
至此,火锅蘸料基本上就处理好了。
秦昊端上钻石芝麻酱、麻香油泼辣子、粘性韭菜花酱和一些海盐说:“久等了,大家,开始涮锅吧。”
说完,秦昊亲自向众人演示了一遍怎么搭配蘸料。
秦昊先在碗里舀上一大勺钻石芝麻酱,然后浇上一勺麻香油泼辣子,和少许粘性韭菜花酱,再撒上一些盐。最后,往碗里浇上半勺火锅汤搅拌均匀。
调完蘸料秦昊用筷子夹起一片一角熊肉片涮入锅中。在里面烫三十秒后捞出,蘸上蘸料。这一口下去,嫩滑爽口,微麻微辣,肉质还很有嚼头。味道妙极了。
看着秦昊一脸享受的表情,众人也纷纷模仿。
“哇,这个熊肉涮火锅也太好吃了吧。”
“这个乌贼须涮一下也很好吃啊。”
“这鸟肉涮起来才是王道啊。太美味了。”
……
按照秦昊的方法尝试了一下火锅后,奥尔维亚也忍不住赞叹道:“真是美味啊,秦昊桑总是能给人带来意想不到的惊喜。”
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