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火堆开始稳定燃烧后,莱恩又找来了几块扁平的大石头,围绕在火堆周围,以便在上面搭建烹饪牛排的平台。
他用几根更长的树枝和石头搭建了一个简易的架子,使之位于火堆的上方,但又不会太接近火焰,以防树枝烧焦。
在这个架子上,莱恩放置了一个扁平的木板,用来煎牛排。
莱恩用一块粗糙的干燥木板,将其放在火上预热。
因为没有铁板,只能用木板。用木板还能给牛排带来木头的香味。
但需要注意控制火候,防止木板烧起来。
“哈!你居然要烤特里克的肉。”埃弗震惊地看着莱恩的动作。
“这个需要烤吗?生吃有什么关系吗?”特雷茫然地说。
他们也尝试过将特里克用火烤过,但黑糊糊的烧焦的肉那味道并不好,还不如生吃。
莱恩说:“这个用来烤更好吃。”
莱恩拿出普通食用盐和黑胡椒粉。这两种调料是烹饪牛排的经典组合,能够增强牛肉的自然风味,同时带来适度的辛辣味。
他均匀地撒上适量的食用盐,用手轻轻地按摩牛肉,使盐均匀渗透。接着,撒上一些黑胡椒粉,同样均匀地涂抹在牛排的表面。
再抹上一些橄榄油。橄榄油不仅能为牛排增加一层保护层,防止烹饪时过于干燥,还能增加一丝轻微的果香味。
而且在煎制时牛肉表面能形成美味的金黄色焦糖层。
莱恩看了看剩下的调味料。
酱油和白砂糖的话就算了。
不适合腌制牛扒。
酱油的味道可能会过于强烈,影响牛肉的原味,而白砂糖可能会让牛排的味道过于甜腻。
腌制好之后,莱恩会让牛肉静置一段时间,让调味料更好地渗透进肉质中。
莱恩将腌制好的牛肉切成适当大小的片。
等到木板热了之后,他将腌制好的牛肉放在上面。
煎烤的声音伴随着阵阵香气在森林中飘散。
他用炒菜铲翻转牛肉,确保两面都煎得均匀金黄。
在煎煮的过程中,他不时添加一些木柴,保持火势的稳定和热量的均匀。
不需要煎太久,牛肉煎至两面呈现出诱人的金黄色,散发出浓郁的香味。
莱恩知道美味的煎牛肉已经做好了。
“好香啊!”特雷,埃弗异口同声地说。
莱恩切了块肉下来放进嘴里,品尝了一下,“还行。”
虽然调料不够,但胜在肉质鲜美。牛肉非常嫩。
这就是异世界的牛肉吗,感觉比一些高级牛肉还要好吃。
莱恩又将牛肉煎出来的油脂用来煎鱼肉,快速煎熟,就把它放进鱼汤中。
不用煮太久,鱼汤就能出锅了。
随着时间的推移,周围弥漫起了鱼汤的香气。
莱恩用勺子尝了尝汤的味道,微调了一下调味,加入了一些盐和类似香菜的植物。
熬制鱼汤的鱼肉鲜嫩、汤汁醇厚。
既然有牛扒了,莱恩不打算做烤鱼了,光是在森林野餐的前期准备就要累死他。
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