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第73部分（第1页）

于是，他让陈大厨也发表一下意见。

陈大厨经过这两天的熟悉工作，已经对s房菜馆、菜式以及特种蔬菜品种等情况做了全面了解，此时也有了自己的看法。

“小李老板，我刚过来，有些地方还不是非常清楚，提点想法我们一起探讨一下。我觉得吧凭借特种蔬菜、特种鱼的品质，再加上我和刘师傅的手艺，任何正常的菜肴在s房菜馆里进行销售都差不了。所以认为目前的包桌菜式不必要限制得那么死可以不时地根据材料供货和季节变化的情况进行调整，只要保持整体风格不变就可以了。比如说主打鱼菜，我们可以做出几十种花样，没必要限制在现有的菜单上。其实无论做出什么菜式，我们都能保证只要顾客一尝，就知道这是农庄s房菜的味道。”陈传忠说道，他音调不高，但给人一种很值得信服的感觉。

“这个我也赞同，其实每个烹饪流派都不仅仅限于几道菜式，地域食材、调料、烹饪工艺结合起来形成各自不同的鲜明风格。就拿我们农庄s房菜来说，其实已经具备了与众不同的特sè，主力食材滋味醇厚、纯净，尤其是蔬菜，都带着通透感觉的清香，这种清香味很特殊与市面上卖的所有蔬菜都不同，而且穿透力相当强，无论是做成清淡的菜品还是麻辣浓郁口味重的，都掩盖不住它的本sè。老食客们都说，席上不管哪道菜肴，只要一闻一尝，就知道是农庄s房菜，其他任何餐厅都吃不到这个味儿，想假冒都没门儿。”刘森江补充道，声音中带着自豪感。

听到这里，李悠然心中也渐渐有了谱儿，看来农庄s房菜这个品牌已经形成了自己独特的风格和魅力，受到了高端顾客群的认可。

于是，三人商讨决定，s房菜从明日起改为每日两席，菜品不再固定，由两位大厨根据情况临时掌握搭配。

让服务员领班电话通知已经预约的客户，安排提前就餐时间。

另外，两位大厨要互相交流一下每道菜大体上的烹饪流程，以及主材、配料的用法，但具体手法并不用强求统一，菜肴的味道有所区别也没什么关系。其实这样反而更能显示出不同厨师的烹饪特sè。

关于人员的安排，李悠然表示将从包铺抽调一名厨房杂工，一名服务员，以加强s房菜馆的力量。

蔬菜基地这边，由于第一批白菜苗长势良好，李拴柱带着手下抓紧时间进行了移栽定植，大约种了三亩地的样。先用引水沟渠中的河水进行浇灌。

灌溉技术公司和李拴柱取得联系后，很快派来了专业人员，先期对这三亩白菜地进行滴灌系统安装。

滴灌系统看似简单，其实组成部分也不少，首部枢纽包含水泵、施肥罐、过滤器、控制与测量仪表等，经过抽水、施肥、过滤的过程，将带压力的水送入干管。

干管连接支管、毛管，最后通过滴头，使它把水以点滴的方式滴入土壤中。

其中施肥罐通常存放液态肥料，和水混合一起，滴入植物根部，达到滴灌、施肥同时完成。但这部分暂时用不上，蔬菜基地为了保证作物品质，只使用农家肥料。

滴灌系统安装完毕后，进行了试运行，蓄水池中的地下泉水被专用水泵抽进水箱，通过过滤器、滴管等设施，顺利地依次滴入定植白菜苗根部的土壤中。

这家厂还比较正规，技术人员的专业素质很高，试运行一次成功，没有出什么故障。

同时，厂方人员对李拴柱等人进行了现场的滴灌技术培训。！。

第一百六十七章视察菜地与间歇泉

＇墨斋小说］更新时间：20126410：45：32本章字数：3392

这天早上，李悠然驾车前往郊区菜地，听李拴柱电话中说现在三亩白菜地已经初具规模，生长态势很好，让他抽空过来看看，是否符合特种蔬菜的要求。

到达目的地后，李悠然下车锁门，越过水沟，向前走了不远，一片绿油油、生机勃勃的菜地呈现在眼前，和以前荒凉的土地形成了鲜明对他沿着田埂走到菜地边上，蹲下仔细察看，这批白菜苗的状态很不错，应该是处于幼苗期的尾端，马上要进入莲座期了，叶片厚实，新鲜水nèn，光泽度高，与空间内的白菜形态相差不远。

生长速度估计大约是空间蔬菜的百分之四十左右，也算相当快了。

再凑近闻闻气味，嗯，带着特种蔬菜标志xn的清香味儿传入鼻端，不错，很纯正。

“然，过来看看啊。”一个熟悉的声音响起。

李悠然抬头一看，穿着单背心，彩kukutu高高卷起的李拴柱正向他走来，不远处另外几个人正在架着遮光网的育苗地里忙活儿。

“拴柱哥，这批白菜苗长得不错，看来用不了多久就可以有收成了。”李悠然站起来，和李拴柱打个招呼。

“这新品种白菜刚出苗时真是吓了我一跳，长得实在太快了。现在的农业科技真是厉害，我都落伍太多了。”李拴柱感叹道，脸上带着喜悦的笑容。

“呵呵，再好的种也需要能人来种啊，拴柱哥你就别谦虚了。”李悠然笑道。

李拴柱笑笑，不置可否。

停了一下，他又告诉李悠然，这菜田里面不光蔬菜长得快，杂草长得更快，可能也是这池水的副作用吧。现在手工拔除杂草的工作量比普通菜地大了许多。

关于这一点，李悠然心里也明白…本来按说采用滴灌系统后，由于出水部位集中，作物株间未供应充足的水分，杂草本不易生长。

但这里的菜地却不同…空间溪水对种具备很好的催生功效，对菜种如是，对混在土壤里的草种恐怕效果更佳，毕竟野草本身的生命力就远超农作物。

所以野草疯长也是很正常的事情，无法避免，只能辛苦李拴柱和他的手下了。

接着，李拴柱陪着他查看了蓄水池和滴灌系统…并说现在的灌溉是按他当时所要求的，滴灌与河水浇灌交替进行。白菜苗移栽后，育苗田已经播入下一批小油菜和韭菜种了。

李悠然点点头，看来菜地工作进展得很顺利，技术上已经不需要操心了。

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