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刘彻和卫长君相视一眼,然后转向身后。韩嫣不明所以地顺着他们的视线看去,黄门和卫青端着碗,一个手里拿着炸雀肉,一个嘴巴鼓鼓的,显然也是雀肉。那两个碗看起来很眼熟,跟两个小崽子吃饭用的碗一模一样。
韩嫣张口结舌,无法理解,“……小崽子什么时候变得这么孝顺?”
卫青差点被雀肉呛着,慌忙别过脸去。
韩嫣越发糊涂,他说错什么了。
卫长君都不忍心说实话,“吃不完才给我们的。”
韩嫣张了张口,“吃不了还盛?”
卫长君很了解他大外甥:“不盛点尝尝怎么知道还能不能吃得下。”
这个理由韩嫣服气,紧接着无奈地摇头,碗递到卫长君和刘彻面前。一人微微摇头。韩嫣没找窦婴,老侯爷牙口不好,别再把他的牙崩掉了。韩嫣去馋公孙敖等人。
公孙熬等人午饭就吃点玉米饼和羊杂猪杂汤,早在半个时辰前就饿了。韩嫣转一圈,碗里连渣都不剩了。
卫长君见韩嫣又去给公孙敖等人盛雀肉,就叫赵大去厨房锅底下取木柴点炭,开始烤野猪肉。
卫步和卫广看着火。卫长君腾出空令牛固和孟粮把做红薯粉的缸弄出来,加上井凉水,把野猪肉分割切块放水里。猪肉冰凉冰凉捞出来,卫长君拿着斧头把排骨和蹄髈剔出来,送去韩家和窦家开炖。他带着女奴腌肉。
卫长君炖自家养的猪肉放一点卤料就行了。炖野猪肉,卫长君加了将近一十倍料。卫长君担心药材铺没那么多香料,偷偷叫嘟嘟买的。先前清理野猪的时候,嘟嘟开直播赚了一波打赏。
卫长君腌野猪崽的时候也放了很多磨碎的香料。待公孙敖把猪下水收拾干净,卫家、韩家和窦家上空都弥漫着浓郁的香料味。
公孙敖等人口齿生津,频频给卫长君使眼色——快请陛下尝尝。卫长君用卫青的匕首切一盘,连同他早已调好的酱料一同给刘彻。
以前刘彻吃过一次烤小野猪,不如鸡腿肉嫩,也不如羊肉鲜,甚至不如兔肉。基于对卫长君的信任,刘彻不想吃也捏一块,蘸点酱料放入口中。他很意外,又觉着在意料之中。野猪皮比家猪硬,但小野猪还算嫩,经炭火炙烤又脆又香。皮下的肉浸满了香料,腹中的肉灌满了果香,在里外双重包裹下小野猪没了腥臭,仿佛变成卫家养的。
养猪跟种红薯不一样。一文钱买几根红薯苗种下去,等到四五月还可以剪红薯藤续种。红薯易成活不挑地,穷的揭不开锅的人家也会借钱买来种,这就导致朝廷没有大肆推广,短短几年也走进了长安千家万户。
养猪需要草料,也需要猪圈,这两点就让很多人养不起。没有猪草料,把茅房建在猪舍之上,哪怕猪阉割过,肉也不会比野猪肉好太多。偏偏很多人担心阉割后猪病死,以至于市场上卖的猪几乎都是未阉割的。也是如此,卫步先前说烤乳猪,公孙敖才那么激动。小野猪比市场上卖的猪肉好吃多了。
然而再好吃也得陛下先尝。公孙敖觉着一盘肉够陛下吃了,又开始给卫长君使眼色。卫长君请示刘彻,烤的肉得趁热吃,凉了就腥了臭了,是不是给众人分分。刘彻微微颔首,公孙敖上前,叫卫长君歇着,他切肉。
切两块他得先往嘴里塞一块。等着吃烤肉的禁卫们不乐意了,纷纷叫卫长君切。卫长君此时正吩咐孟粮刷大铁锅。
这大铁锅可辛苦了,一早就烧水蜕猪毛,一直烧到现在,快烧出厚厚的碱了。刘彻觉着卫长君这一天也辛苦,悠悠地问公孙敖:“好吃吗?”
公孙敖顿时不敢偷吃,顾不上烫,掰开四个小猪腿分给叫嚷的禁卫。
卫长君等锅刷干净,就往里扔一大包料,然后把六头野猪的猪下水扔进去,最后叫孟粮加满水。孟粮怀疑听错了,“加满?”
“加满。”卫长君前世没吃过野猪肉,今生没碰过野猪下水,也不知道水烧开会不会出现浓浓的浮沫,“野猪下水比咱家养的脏多了,水烧开把脏物撇掉水就变少了。”
猪下水暂时不用卫长君操心,他就端着油灯去窦家和韩家看看排骨和蹄髈。
肉熟了,但很硬,卫长君加一些热水进去,令两个奴仆小火慢炖一个时辰就去睡觉,留明早吃。
猪下水也一样留明早吃。卫长君担心几头小野猪不够那些禁卫吃的,又叫女奴去厨房煮一锅水多米少的小米汤。
公孙敖等人肉吃多了正好渴了。小米汤下肚,公孙敖舒服的仰天感慨,“如果不用收拾野猪就更好了。”说完还拿眼睛瞄卫长君。
卫长君正吩咐家人收拾收拾准备睡觉,听闻这话停下来,“还好意思怪我?我叫你捅的野猪窝?”
公孙敖:“这得问你弟。”
卫步反问,“我说烤乳猪好吃,叫你们挑衅野猪群了?”
公孙敖无言以对了。
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